Stop à la quiche aux lardons de Mamie avec ces 15 déclinaisons

Pour cette recette de quiche au jambon, asperges et emmental, déroulez une pâte brisée. Dans un saladier, battez 4 oeufs avec 20 cl de crème épaisse, 1 branche de thym effeuillée, 1 gousse d'ail et 1 petit oignon émincés finement et un peu de sel. Faites cuire 400g d'asperges pelées pendant 20 à 25 minutes. Ã?gouttez-les bien, puis une fois refroidies, coupez-les en morceaux. Disposez vos asperges et 100g de jambon râpé sur le fond de tarte. Versez la préparation à base d'oeuf et parsemez la quiche de 85g d'emmental râpé. Enfournez 30 à 35 minutes dans un four chauffé à 180°C.