Retrouvez tous nos articles autour du barbecue pour préparer vos repas d’été en toute sérénité. Conseils de cuisson, idées de marinades, choix du matériel, astuces pour réussir vos grillades ou encore inspirations pour varier les plaisirs : nos guides vous accompagnent à chaque étape. Que vous soyez amateur de viande, de poisson, de légumes grillés ou de sauces maison, découvrez nos astuces pour profiter pleinement de la saison des barbecues.
Notre top 5 des accompagnements parfaits pour un barbecue !
Le soleil resplendit, les délicieux repas en plein air sont de mise ! Pour compléter votre barbecue, découvrez notre sélection des accompagnements qui sublimeront vos gril1
Barbecue pas cher : les morceaux de viande à privilégier selon un Meilleur Ouvrier de France
Envie d’un barbecue gourmand sans faire flamber le budget ? Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France nous révèle les meilleurs morceaux de viande à petit prix à de1
Sauce chimichurri : la recette et les astuces du chef Simon Auscher pour un résultat qui va sublimer vos plats
Fraîche, relevée et ultra parfumée, la sauce chimichurri change tout en un coup de cuillère. Simon Auscher partage sa version simple et pleine de goût. Une recette fa1
Comment nettoyer la grille du barbecue sans galérer : les méthodes simples à connaître !
La belle saison revient, et avec elle l’envie de grillades entre amis ou en famille. Mais après utilisation, la grille du barbecue mérite un peu d’attention: voici les m&eac1
"Les marinades de 20 minutes, c’est inutile" : Un Meilleur Ouvrier de France nous partage ses conseils pour donner du goût à sa viande cuite au barbecue !
Marinade sèche ou humide ? Chaque méthode a ses avantages, mais encore faut-il savoir quand et comment les utiliser. Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France partage les bons gestes &1
Barbecue : comment bien conserver sa viande pour éviter tout risque de contamination bactérienne ?
Pour profiter de vos barbecues en toute sécurité, un Meilleur Ouvrier de France partage ses conseils pour bien conserver la viande, avant et après cuisson. On vous dit tout.
Barbecue : voici le meilleur accompagnement à choisir d’après une diététicienne !
Frites, chips… ces accompagnements classiques du barbecue ne sont pas toujours les plus sains. Pour alléger le repas tout en le rendant plus nutritif, mieux vaut miser sur des alternati1
Barbecue : peut-on congeler les restes de viande ? Un Meilleur Ouvrier de France nous a répondu
Vous avez prévu un barbecue mais il vous reste de la viande crue ou cuite ? Peut-on la congeler sans risque ? Pour répondre à cette question, nous avons interrogé Romain L1
Barbecue : que manger le soir après un repas copieux ?
Après un déjeuner bien garni autour du barbecue, l’appétit peut manquer au dîner. La diététicienne Hannah Bensemhoun nous éclaire sur les bons r&1
“Avec une cuisson comme ça, je peux réaliser un BBQ pour 50 personnes” : Un Meilleur Ouvrier de France nous partage sa méthode infaillible pour cuire la viande !
Et si vous ne passiez plus autant de temps devant votre barbecue à surveiller la cuisson ? Un Meilleur Ouvrier de France nous livre sa technique ultra efficace pour préparer la viande &1
“Ça, c’est mortel” : l’accessoire à bannir absolument de vos barbecues d’après un Meilleur Ouvrier de France !
Pour réussir la cuisson de votre viande au barbecue, un simple accessoire peut tout changer. Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France, nous a justement donné ses conseils.
Barbecue : pourquoi ma viande est toujours trop sèche ? Un Meilleur Ouvrier de France partage ses conseils
Viande trop sèche, texture caoutchouteuse… Et si le problème venait de votre cuisson au barbecue ? Un Meilleur Ouvrier de France partage ses conseils simples pour des grillades t1
“Il y a déjà assez de gras dans l’assiette” : voici quelles sauces choisir pour son barbecue selon une diététicienne
Moutarde, mayonnaise, ketchup… Difficile de s’y retrouver pour choisir la sauce idéale pour son barbecue. Mais alors, laquelle est la plus équilibrée ? Nous sommes a1
Barbecue : à quel moment saler sa viande ? Un Meilleur Ouvrier nous livre sa méthode infaillible (que vous ne connaissez sûrement pas)
Saler et poivrer avant, après, ou pas du tout ? Quand il s'agit de barbecue, l'assaisonnement peut tout changer. Un Meilleur Ouvrier de France nous éclaire sur les bons gestes pour une1
Charbon, bois, gaz, plancha : quelle méthode de cuisson privilégier pour révéler les arômes de la viande ? Un Meilleur Ouvrier de France répond !
Bois, charbon, gaz, plancha… tous ne se valent pas pour sublimer la viande.Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France, nous dévoile les secrets d’un barbecue vraiment réuss1
Barbecue : une diététicienne partage ses idées de marinades équilibrées et très savoureuses à faire en 5 minutes !
Envie d’un barbecue savoureux sans culpabiliser ? Contrairement aux idées reçues, une marinade peut être à la fois légère, saine et pleine de goût1
Barbecue : comment réchauffer sa viande le lendemain pour qu’elle soit toujours tendre ?
Tendre, juteuse… votre viande peut le rester même le lendemain d’un barbecue, à condition de bien la conserver et de la réchauffer correctement. Un Meilleur Ouvrier d1
Barbecue : 7 erreurs que vous faites peut-être avec la cuisson de la côte de bœuf (et qui gâche tout !)
La côte de bœuf est un mets d’exception qui mérite une attention particulière, selon Carlos Bear, puriste du barbecue. Voici les 7 erreurs à éviter avant1
Recettes taboulé : nos meilleures idées pour se régaler cet été
Le taboulé est l’un des plats les plus rafraîchissants et pratiques à préparer lorsque arrive les beaux jours. Découvrez notre sélection de recettes de1
Ce médecin nutritionniste dit oui aux grillades au barbecue mais à condition de respecter cette règle
Un peu, beaucoup, passionnément : c’est la saison des barbecues. Si on l’aime pour son côté convivial et toutes les bonnes choses que l’on peut y faire griller,1
Barbecue : pour changer des saucisses, voici une recette gourmande de brochettes de viande hachée
Les beaux jours sont synonymes de repas en plein air, de convivialité et bien sûr… de barbecue ! Alors, pour vous régaler, nous vous proposons une nouvelle recette dé1
Poulet au barbecue : cette marinade change tout et le rend incroyablement savoureux
Avec le retour du printemps, le barbecue redevient notre appareil de cuisson favori. On vous partage dès maintenant notre recette de marinade préférée pour sublimer vos mo1
La recette pour votre prochain barbecue : nos brochettes de poulet au citron vert et au thym vont régaler tout le monde, voici comment faire !
Avec les beaux jours qui sont de retour, on ne sait pas vous, mais nous on a ressorti le barbecue. Figurez-vous qu'on a la recette parfaite pour le prochain : nos brochettes de poulet au citron vert1
Oubliez les allume-feu chers et chimiques ! Ce chef dévoile une technique simple et économique pour démarrer le barbecue
L’arrivée des beaux jours signe aussi la saison des barbecues. Voici la méthode infaillible d’un chef pour démarrer votre barbecue sans allume-feu.
Hauteur de cuisson, charbon, allume-feu : l’Anses dévoile quelques recommandations pour ne prendre aucun risque lors de votre prochain barbecue
À l’approche des beaux jours, voici quelques recommandations essentielles afin de ne prendre aucun risque pour votre prochain barbecue en famille ou entre amis.
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