Retrouvez tous nos articles autour du barbecue pour préparer vos repas d’été en toute sérénité. Conseils de cuisson, idées de marinades, choix du matériel, astuces pour réussir vos grillades ou encore inspirations pour varier les plaisirs : nos guides vous accompagnent à chaque étape. Que vous soyez amateur de viande, de poisson, de légumes grillés ou de sauces maison, découvrez nos astuces pour profiter pleinement de la saison des barbecues.
Barbecue : pourquoi ma viande est toujours trop sèche ? Un Meilleur Ouvrier de France partage ses conseils
Viande trop sèche, texture caoutchouteuse… Et si le problème venait de votre cuisson au barbecue ? Un Meilleur Ouvrier de France partage ses conseils simples pour des grillades t1
“Il y a déjà assez de gras dans l’assiette” : voici quelles sauces choisir pour son barbecue selon une diététicienne
Moutarde, mayonnaise, ketchup… Difficile de s’y retrouver pour choisir la sauce idéale pour son barbecue. Mais alors, laquelle est la plus équilibrée ? Nous sommes a1
Barbecue : à quel moment saler sa viande ? Un Meilleur Ouvrier nous livre sa méthode infaillible (que vous ne connaissez sûrement pas)
Saler et poivrer avant, après, ou pas du tout ? Quand il s'agit de barbecue, l'assaisonnement peut tout changer. Un Meilleur Ouvrier de France nous éclaire sur les bons gestes pour une1
Charbon, bois, gaz, plancha : quelle méthode de cuisson privilégier pour révéler les arômes de la viande ? Un Meilleur Ouvrier de France répond !
Bois, charbon, gaz, plancha… tous ne se valent pas pour sublimer la viande.Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France, nous dévoile les secrets d’un barbecue vraiment réuss1
Caviar d’aubergine et de courgettes : l’accompagnement parfait pour vos grillades au barbecue
Vous avez prévu un barbecue ces jours-ci ? Brochettes de poisson, côte de boeuf, légumes grillés… Tout est prêt ! Vous avez vos accompagnements parfaits q1
Barbecue : une diététicienne partage ses idées de marinades équilibrées et très savoureuses à faire en 5 minutes !
Envie d’un barbecue savoureux sans culpabiliser ? Contrairement aux idées reçues, une marinade peut être à la fois légère, saine et pleine de goût1
Poivrons grillés façon Stéphanie et David Le Quellec : l’accompagnement à tester cet été pour le barbecue
Vous aimez consommer des poivrons durant l'été ? Ils vous accompagnent dans tous vos plats ? Et si vous réalisiez la recette rapide de Stéphanie et David Le Quellec,1
Barbecue : comment réchauffer sa viande le lendemain pour qu’elle soit toujours tendre ?
Tendre, juteuse… votre viande peut le rester même le lendemain d’un barbecue, à condition de bien la conserver et de la réchauffer correctement. Un Meilleur Ouvrier d1
Barbecue : méfiez-vous des viandes marinées vendues au supermarché ou chez le boucher
Pour éviter de jeter à la poubelle de la viande qui périme le lendemain, certains bouchers la badigeonnent de marinade pour “prolonger sa durée de vie” et ains1
Barbecue : faut-il laisser reposer sa viande avant ou après la cuisson ? Un Meilleur Ouvrier de France répond
Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France et artisan boucher, nous a partagé deux astuces pour que la viande soit particulièrement tendre lors de vos prochains barbecues d’&eacut1
3 astuces pour réussir son barbecue à tous les coups
Allumer le feu, gérer la cuisson, éviter les accidents : réussir un barbecue, ça ne s’improvise pas. Pour des grillades juteuses, une cuisson maîtrisée1
Filet mignon au barbecue : la méthode pour une cuisson parfaite à tous les coups
Vous faites une overdose de saucisses et de brochettes ? Et si vous testiez le filet mignon de porc au barbecue ? Pour des bouchées tendres à l’intérieur et croustillantes1
Envie de nouveauté ? Testez ces brochettes bœuf/ fromage à faire au barbecue
Les brochettes sont les stars de cet été. Que ce soit au poulet ou au bœuf, elles font le régal des petits comme des grands. Et si vous testiez cette recette à base1
Barbecue : quels morceaux de volaille choisir selon un Meilleur Ouvrier de France ?
Si certains optent pour une bonne côte de bœuf ou pour des saucisses pour le barbecue, d’autres préfèrent la volaille. Mais alors quel morceau choisir pour réga1
Barbecue à petit prix : les meilleurs morceaux de viande à choisir selon un Meilleur Ouvrier de France !
Envie d’un barbecue gourmand sans faire flamber le budget ? Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France nous révèle les meilleurs morceaux de viande à petit prix à de1
Barbecue : voici la liste des aliments à éviter de faire griller (et ceux à privilégier)
L’été marque le grand retour des barbecues. Viande, salades composées, moments partagés entre amis ou en famille… Cette tradition estivale et conviviale a tou1
A moins de 60 euros, cette plancha Tefal numéro 1 des ventes Amazon va vite disparaître des stocks
Envie de bonnes grillades tout au long de l’été, sans forcément sortir le barbecue ? Simplifiez-vous la vie tout en vous régalant en optant pour la plancha Te1
“Un buffet à volonté pour les bactéries” : ne faites pas cette erreur lors de votre prochain barbecue !
En été, le barbecue est le plat préféré de nombreux Français. Mais attention : cette erreur peut vous coûter cher l
10 idées de desserts faciles et gourmands à faire au barbecue
Vous cherchez des desserts au barbecue simples et délicieux ? Après un repas grillé, rien ne vaut une touche sucrée légère et rafraîchissante. Voici 101
Barbecue : 7 erreurs que vous faites peut-être avec la cuisson de la côte de bœuf (et qui gâche tout !)
La côte de bœuf est un mets d’exception qui mérite une attention particulière, selon Carlos Bear, puriste du barbecue. Voici les 7 erreurs à éviter avant1
Cette salade de courgettes crues ultra simple est parfaite pour accompagner vos barbecues
Envie de changer du traditionnel taboulé ? Cette salade de courgettes crues, fraîche et express, est idéale pour vos barbecues. Parfumée au citron, au parmesan et aux herbe1
Amazon : Promotion inédite sur cette plancha Tefal star de l’été
À l’occasion du Prime Day, Amazon vous propose d’acheter la plancha Tefal Malaga XL à prix réduit. C’est une référence du genre, appr&eacut1
Voici les 3 erreurs à éviter au barbecue pour ne pas mettre sa santé en danger selon cet expert
L’été, les barbecues font le bonheur des gourmands, mais attention aux risques pour la santé ! Cuisson à haute température, fumée, flammes&helli1
Rappel produit dans la France entière : attention pour vos prochains barbecues, ces saucisses sont contaminées par Escherichia coli
Plusieurs références de chipolatas et saucisses de la marque L’Éleveur font l’objet d’un rappel sanitaire. En cause : la présence de bactéries Esc1
Soldes barbecue : Amazon et Ninja sortent le grand jeu avec des offres folles
Repas dehors, grillades entre amis, soirées qui s’étirent… l’été est là ! Et pour en profiter comme il se doit, il suffit parfois d’1
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