Top 10 des mots pour parler comme un chef

La cuisine, comme toutes les professions avec une dimension technique, a ses codes, ses règles et son vocabulaire. Il en existe des dizaines, il n'est donc pas possible en quelques lignes d'en faire un exposé exhaustif. Voici une petite sélection de 10 termes de ce jargon qu'il ne vous restera plus qu'à essayer de placer dans la conversation à l'occasion d'un dîner dans la bonne société !