Ustensiles de cuisson Cristel : Pourquoi l'inox c'est bien, comment cuisiner avec et comment l'entretenir ? - page 6

L'un des avantages des ustensiles de cuisson Cristel est que toutes les poignées et les manches des ustensiles de cuisson peuvent se retirer avant d'aller au four. Quand ce n'est pas le cas, les manches sont aussi en inox et du coup, ils peuvent également passer au four.

 

A vous les tartes tatin directement du feu au four. Vous allez pouvoir faire votre caramel dans une poêle, ajouter les pommes pour les faire précuire, ajouter un cercle de pâte feuilletée, retirer le manche et hop, au four jusqu'à ce que la tatin soit bien dorée.

 

Pratique, non ?

 

C'est parfait aussi pour les cuissons mijotées : vous faites revenir vos morceaux de bÅ“uf bourguignon dans une sauteuse et vous faites mijoter au four. La gamme « Casteline » est particulièrement adaptée pour ce type de cuisson car la chaleur se diffuse par le fond et par les côtés. 

 

Les couvercles vont également au four et pour les retirer sans vous brûler, il suffit de clipper le manche sur le bouton du couvercle.