Voici ce que vous devriez absolument emporter avec vous lors de votre prochain pique-nique selon une diététicienne !

En période estivale, on rêve de pique-nique. Pour Hannah Bensemhoun, diététicienne et nutritionniste, le pique-nique peut être un moment de gourmandise très sain à condition de suivre ses quelques recommandations sur les aliments à privilégier ou non. Parmi eux, le choix des dips, très appréciés lors des pique-niques.

Houmous, guacamole ou encore tzatziki, peut-on les acheter tout fait ou faut-il obligatoirement les faire maison pour qu’ils soient bénéfiques à notre santé ? L'experte a livré ses conseils. On vous dit tout.

Comme l’explique la diététicienne "il est tout à fait possible d'acheter ces dips en supermarché pour gagner du temps, il ne faut pas culpabiliser et penser à tort que les produits seront moins bons pour la santé : on se dit souvent – c'est industriel donc ça va forcément être de mauvaise qualité –  pourtant, ce n’est pas toujours le cas.” explique-t-elle. “Parfois par manque de temps, on opte pour un houmous industriel. Il sera certes moins bon que le fait-maison. Mais ce n’est pas catastrophique, il faut juste faire attention à leur composition”, ajoute l’experte.

Avant d’acheter vos dips, certains points sont à surveiller, notamment dans la liste des ingrédients. Il est important de faire attention à ce qu'il n'y ait pas trop d’additifs ou de conservateurs. La diététicienne recommande par ailleurs de vérifier la qualité des matières grasses qui sont utilisées : “privilégiez les produits qui vont contenir de l’huile d’olive ou de l’huile de colza et évitez les matières grasses hydrogénées ou l’huile de palme”.

Si vous souhaitez les faire maison, il y a mille et une possibilités. Vous pouvez opter pour du tzatziki maison. La diététicienne conseille également le houmous maison, en mixant les pois chiches avec de la purée de sésame, un peu de jus de citron et des herbes. Sinon, le caviar d'aubergines est aussi délicieux : “Il suffit de faire griller des aubergines et de les mixer avec un peu d’ail. C'est très simple”, confirme Hannah Bensemhoun. Et pour accompagner vos crudités, l’experte conseille de réaliser une sauce très simple à base de fromage blanc, comme du skyr ou du yaourt grec, dans lequel on rajoute un peu de ciboulette et de jus de citron. Un vrai régal. On vous laisse tester !

Hanna Bensemhoun est diététicienne diplômée, formée au BTS Diététique au Cours Diderot en 2019. Elle est également titulaire d’une licence de psychologie obtenue à l’Université Paris Nanterre en 2016.  Un double cursus lui permet d’aborder les problématiques nutritionnelles avec une approche globale. Elle exerce aujourd’hui en cabinet à Paris, où elle accompagne ses patients dans la gestion de leur alimentation.