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1
Préchauffer le four à 180°C.Beurrer et fariner le moule à lammala.
-
2
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.Fouetter les jaunes avec la moitié du sucre et le zeste de citron jusqu'à l'obtention d'un ruban.Incorporer le beurre fondu.
-
3
Monter les blancs en neige avec la moitié du sucre.Incorporer délicatement les blancs en neige et la farine en pluie dans le mélange précédent.
-
4
Mettre la pâte dans le moule.Cuire 40 minutes environ à 180°C.
-
5
Sortir du feu et démouler tiède.Laisser refroidir et poudrer de sucre glace.Déguster aussitôt !
Alsace
Région à forte identité culinaire grâce à ses vins, ses produits et ses spécificités culturelles, un détour culinaire dans cette belle région est indispensable pour découvrir de nouveaux trésors !
La recette phare :
Lammala ou agneau pascal en AlsaceUne tradition pour Pâques en Alsace ! Un gâteau en forme d'agneau que l'on déguste le matin...
12 votes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Alsace
Pommes de terre au saucisse de Strasbourg
Auteur :
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
8 votes
Soupe alsacienne aux lentilles
Auteur : Bebelgomes
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
3 votes
Auteur : Jeanne la malice du blog La cuisine de la petite Jeanne
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
2 votes
Auteur : Sebastien du blog 'Tambouille et Bistouille'
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
1 votes
La Tarte flambée ou Flammenküche
Auteur : Anaïck du blog Mes Brouillons de Cuisine !
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
1 votes
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.png "Recette Fleischschnacka (escargots de viande)")
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 1 h
Coût :
1 votes
Bettelmann (Mendiant aux cerises noires Alsacien)
Auteur : Sandra du blog Cuisine Addict
.png "Recette Bettelmann (Mendiant aux cerises noires Alsacien)")
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
Foie gras de canard au gewurztraminer
Auteur : Doenlen
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
Petits moelleux aux quetsches d'Alsace
Auteur : Fidji du blog "Fidji passion"
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
1 votes
1 votes
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