- 1 Chauffer le fond de veau et incorporer le miel, disposer le gigot décongelé dans un plat, assaisonner, badigeonner du mélange miel et fond de veau et enfourner le tout pendant 45 minutes à 180°C.
- 2 En fin de cuisson ajouter les tomates cerise. Tout au long de la cuisson ne pas oublier d'arroser la viande avec son jus.
Gigot d'agneau
Le gigot est la cuisse de l'agneau, c'est un morceau très tendre qui demande une cuisson respectueuse.
Il faut le cuire soit rapidement en rôti, dans un four chaud, avec quelques herbes du jardin et un peu d'ail, ou très doucement et longtemps, pour un plat fondant et très gouteux, comme le gigot de 11 heures...
Vous le voyez, très vite en tranches ou en brochette, un peu plus longtemps en rôti, pour une viande rosée et délicate, ou très doucement, le gigot est un morceau qui permet de nombreuses prouesses culinaires !
La recette phare :
Gigot d’agneau au mielLes fêtes de Pâques sont aussi le moment idéal pour se réunir autour d'un bon repas ! À cette occasion, Toupargel propose de débuter avec une cassolette d'escargots et écrevisses. En plat principal, un gigot d'agneau au miel accompagné de pommes dauphines, comblera petits et grands.
4 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 45 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Gigot d'agneau
6 votes
3 votes
Gigot d'agneau confit aux épices
Auteur : Carré de boeuf
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 25 mn
Coût :
10 votes
Auteur : Sandrine sur son blog : La table de Sandrine
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
1 votes
Gigot d'agneau aux petits pois et à l'artichaut
Auteur : guitard
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
1 votes
1 votes
Recette Gigot pré-salé nordique
Auteur : Jean-Guillaume Dancoine
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
1 votes
Gigot d'agneau rôti et marmite de haricot de Soissons
Auteur : L'atelier des Man 2009
Difficulté : facile
Temps de préparation : 45 mn
Coût :
1 votes
Gigot de cinq heures au confit d'ail rose
Auteur : S. Panet
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
11 votes
11 votes
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