Homard et Lotte à l'armoricaine, Rattes du Touquet rissolées
Une recette proposée par La Ratte du Touquet.
Homard à l'Amoricaine ou à l'Américaine ? Tout dépend simplement de sa provenance, Bretagne ou non. C'est un plat de homard préparé à base de vin blanc (et de cognac si vous aimez), cuisiné à la tomate. A servir aux grandes occasions...
Une recette proposée par La Ratte du Touquet.
Un demi homard par personne avec une sauce armoricaine à base de vin blanc délicieuse.
Délicieux homard
Une recette ancienne d'avant guerre réalisée avec du homard bleu des iles Chausey, situées en face Granville ( 50).Polémique sur Américaine…
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