Mille-feuille : 151 recettes
Une Crème onctueuse et vanillée, entre des couches de feuilletage craquant et caramélisé !
Même si vous ne vous lancez pas dans la réalisation de la pâte feuilletée, n'oubliez pas de la caraméliser à la fin de la cuisson, cela fait toute la différence...
Idées de recettes
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La recette classique - Millefeuille à la vanille Quelques variantes Les gourmandises Craquez pour nos recettes de gourmandise |
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Mille-feuille de légumes printaniers croquants et une sucette de tomate cerise en habit de caramel et sésame
Des légumes printaniers, croquants à souhaits et présentés en mille-feuille
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Recette proposée par :
Laurence sur son blog : La popote de Lolo
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Petite déclinaison autour du potimarron : millefeuille de potimarron aux amandes et crème glacé au potimarronvotes
préparation : 45 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 25 minutes
Cette recette remporte le 1er prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier.
Un millefeuille a la crème de potimarron au amande et une glace très originale mais surprenante!
Voir les recettes de darton
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Mille feuilles croustillant fois gras - endivesvotes
Une entrée associant 2 produits, que l'on ne pense pas forcément mettre ensemble...
Voir les recettes de legranX
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Mille-feuille de pomme de terre au saumon fumévotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 25 minutes
Très original et facile à réaliser, cette mille-feuille est excellent en entrée accompagné d'une salade de mâche.
Voir les recettes de verka1
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Mille-feuille patadorvotes
préparation : 1 heure
Un dessert à base de pomme de terre, simple, beau et bon.
Voir les recettes de lucilen9
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Millefeuille d'andouille aux pommes, sauce diablessevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Une entrée chaude, à base de pomme cuite et d'andouille, relevée avec une sauce crème-moutarde
Voir les recettes de sophiemua
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Millefeuille de tofou mariné au carvi et tombée d'épinard, riz mi complet aux échalotes et émulsion d'orange à la cardamomevotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 35 minutes
Allier Plaisir et Bien-Etre...La recette de Laurence Salomon du restaurant "Nature & Saveur" à Annecy !
Voir les recettes de raverdy perrine
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Le millefeuille à la nougatine beurrée aux cacahouètes, touche de ras-el'hanout, infusion de cacahouètes torréfiées à boirevotes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure, cuisson : 35 minutes
Un dessert tout en texture, une recette de Sébastien Bras.
Craquez pour l'Agar-agar.
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Mille-feuilles de Jambons cuit et sec, légumes grillésvotes
Une recette à découvrir de jambon tout en fraicheur...
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Chrysalide d'Insaisissable dans son Cocon Douceurvotes
préparation : 40 minutes, attente : 12 minutes, cuisson : 20 minutes
"Saisissez l'insaisissable"avec son logo léger comme un papillon m'a confortée dans cette envie de blottir, telle une chrysalide remplie de promesses, une petite portion de Roquefort Papillon dans un cocon de barbe à papa.
La barbe à papa - souvenir de l'enfance - et sa saveur sucrée tout en légèreté qui vient soustraire à notre regard gourmand, cette chrysalide à la texture si typée. La barbe à papa, qui fond telle une illusion au premier contact avec les papilles et découvre un caramel à peine épicé, égide s'érigeant comme ultime protection à l'onctuosité. Fondant en bouche, accompagnée de son millefeuilles de pain d'épices rehaussé par l'acidité de la pomme Granny aux fraises calfeutrée dans son jus de Monbazillac, la chrysalide a alors terminé sa noble transformation et laisse en bouche le souvenir d'un papillon aux milles couleurs.
Voir les recettes de fabienra
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MILLE-FEUILLES DE CREPES AU SARRASIN ET A LA CHATAIGNE, SIROP DE KRIEK GIRARDIN ET PHYSALIS, CREME FRAICHE EPICEE ET TUILE AUX CERISESvotes
Un montage de carrés de crêpes, réalisées avec un mélange de sarrasin, chataigne et froment. Entre chaque couche de crepes, un fine couche de sirop à base d'entr'autre Kriek Girardin, la seule Kriek Belge qui est encore brassée à l'ancienne avec les noyaux des cerises. Pour accompagné ce sirop qui surfe sur l'acide, le sucré et l'amère à la fois et qui est assez puissant, une crème onctueuse épicée. Le tout agrémenté d'une tuile aux cerises du nord, ceci pour apporter une touche plus sucrée et un rappel à la Kriek.
Voir les recettes de markvanvre
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Milleufeuille de betterave et sa reduction balsamiquevotes
un beau contraste de saveur : le fondant et le cremeux du fromage , l'acidulé du sirop et le sucré des bettraves
Voir les recettes de emmala
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Mille feuilles orange-bergamote et son velouté de fruits exotiquesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Mille feuilles garni de marmelade à l'orange et à la bergamote et son fondant à la bergamote accompagné de sa purée onctueuse aux fruits exotiques. La recette de Jérémy élève au Lycée Hôtelier de Gérardmer !
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Millefeuille Anniversaire !votes
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
Une recette facile, à la porté de tout le monde...seule la patiente est de rigueur ! -:)
Voir les recettes de ingridhi
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Mille-feuille de polenta de maïs aux légumes et tomme corse sur salade de roquette à l'huile de noisettevotes
préparation : 40 minutes, attente : 25 minutes, cuisson : 20 minutes
c'est un régal en bouche , pour la description voir le nom
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Bon à savoir
Mille-feuille : les meilleures recettes
Une Crème onctueuse et vanillée, entre des couches de feuilletage craquant et caramélisé !
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Idée recette :
Millefeuille à la vanille
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