Mille-feuilles d'aubergine : 4 recettes
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Mille feuile d'aubergine
Empilage coloré de légumes du soleil et fromage de chèvre
Recette proposée par :
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beneteau
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préparation : 20 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 45 minutes
Une caponata aux parfums méditerranéen doucement mijotée mais bien fraîche qui se glisse entre des petites crêpes tièdes, toutes douces et moelleuses à l'aubergine.
Le tout dégusté avec un chutney...d'aubergine bien sûr qui donne du peps à ce millefeuille.
Voir les recettes de virgro
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure
Alternance de tranches d'aubergine grillées de fromage frais ail et fines herbes, de chiffonade de jambon de pays et de pignons.
Voir les recettes de vdfmar
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 20 minutes
Inspiré d'un souvenir d'interview d'un chef italien, un mille feuilles sucré qui associe des ingrédients peu utilisés pour un dessert. L'association peut paraître surprenante, mais essayez et vous serez convaincus.
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Michel Guérard...
Mille-feuilles d'aubergine : les meilleures recettes
Idée recette :
Millefeuille d'aubergine à la caponata et son chutney
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mille-feuilles d'aubergine
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