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1
Assaisonner l'intérieur du poulet : sel, poivre, thym et gousses d'ail en chemise.Saler légèrement l'extérieur du poulet.Colorer le poulet sur toutes ces faces dans l'huile fumante.
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2
Enfourner le poulet dans un four chaud à 180°C.Retourner la pièce pendant la cuisson et arroser de temps en temps.Vérifier la cuisson du poulet en piquant les cuisses. Le jus qui s'écoule doit être translucide et blanc.
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3
Sortir le poulet du four et le mettre dans un endroit tiède.Réaliser le jus de rôti : pincer les sucs de cuisson, dégraisser et déglacer à l'eau. Rectifier l'assaisonnement et ajouter quelques gouttes de vinaigre de vin rouge.Découper le poulet et servir avec le jus bouillant.Servir avec une salade roquette !
Poulet rôti
"J’aime sentir la bonne odeur du poulet rôti tout juste sorti du four… Accompagné de légumes ou de pommes de terre au four, le poulet rôti est le repas dominical typique et fort apprécié par petits et grands… Parole de chef ! Variez les plaisirs avec ces recettes de poulets rôtis..." Chef Damien
70 recettes de cuisine : Poulet rôti
Auteur : Chef Damien
Nombre de personnes : 4
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 1 h
Coût :
57 votes
Pommes de terre à l'indienne et poulet rôti
Auteur : Claudia
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
1 votes
Roulé de pommes de terre, charcuterie (Pour apéro, tapas)
Auteur : simon, william du blog food attitude
.jpeg "Recette Roulé de pommes de terre, charcuterie (Pour apéro, tapas)")
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
1 votes
Poulet rôti sucré-salé au caramel de myrtilles
Auteur : Sigrid Henderyckx
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
1 votes
1 votes
4 votes
Auteur : Sandrah du blog Un p'tit tour en cuisine !
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
7 votes
Le Poulet poché, puis rôti en Broche
Auteur : Laurent
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
5 votes
Poulet rôti et ses pommes de terre
Auteur : L'angeldu54
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
21 votes
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