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1
Assaisonner l'intérieur du poulet : sel, poivre, thym et gousses d'ail en chemise.Saler légérement l'extérieur du poulet.Colorer le poulet sur toutes ces faces dans l'huile fumante.
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2
Enfourner le poulet dans un four chaud à 180°C.Retourner la pièce pendant la cuisson et arroser de temps en temps.Vérifier la cuisson du poulet en piquant les cuisses. Le jus qui s'écoule doit être translucide et blanc.
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3
Sortir le poulet du four et le mettre dans un endroit tiède.Réaliser le jus de rôti : pincer les sucs de cuisson, dégraisser et déglacer à l'eau. Rectifier l'assaisonnement et ajouter quelques gouttes de vinaigre de vin rouge.Découper le poulet et servir avec le jus bouillant.Servir avec une salade roquette !
Poulet rôti
Le goût unique du poulet rôti nous rappelle les saveurs de l'enfance... Pas si simple de réussir ce plat de famille ! Essayez nos recettes...
La recette phare :
Poulet rôtiLe plat préféré des français ! Le plaisir des dimanches en famille... Quelques astuces pour réussir un rôti.
29 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 1 h
Coût :
Toutes les recettes pour Poulet rôti
Poulet au four aux herbes sur lit de pommes de terres
Auteur : hecate
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
40 votes
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Auteur : Amora
Difficulté : facile
Temps de préparation : 5 mn
Coût :
44 votes
Auteur : Sandrah du blog Un p'tit tour en cuisine !
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
2 votes
Poulet au porto et à l'estragon
Auteur : du blog '1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux'
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
2 votes
Auteur : aurélie du blog la cuisine de loli
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
Poulet en croûte de sel à l'ail confit de Lomagne
Auteur : Sandrine du blog Mirette-aux-fourneaux
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
0 votes
1 votes
Poulet rôti sucré-salé au caramel de myrtilles
Auteur : Sigrid Henderyckx
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
1 votes
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