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1
Assaisonner l'intérieur du poulet : sel, poivre, thym et gousses d'ail en chemise.Saler légèrement l'extérieur du poulet.Colorer le poulet sur toutes ces faces dans l'huile fumante.
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2
Enfourner le poulet dans un four chaud à 180°C.Retourner la pièce pendant la cuisson et arroser de temps en temps.Vérifier la cuisson du poulet en piquant les cuisses. Le jus qui s'écoule doit être translucide et blanc.
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3
Sortir le poulet du four et le mettre dans un endroit tiède.Réaliser le jus de rôti : pincer les sucs de cuisson, dégraisser et déglacer à l'eau. Rectifier l'assaisonnement et ajouter quelques gouttes de vinaigre de vin rouge.Découper le poulet et servir avec le jus bouillant.Servir avec une salade roquette !
Poulet rôti
70 recettes de cuisine : Poulet rôti
Auteur : Chef Damien
Nombre de personnes : 4
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 1 h
Coût :
57 votes
Pommes de terre à l'indienne et poulet rôti
Auteur : Claudia
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
1 votes
Roulé de pommes de terre, charcuterie (Pour apéro, tapas)
Auteur : simon, william du blog food attitude
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
1 votes
Poulet rôti sucré-salé au caramel de myrtilles
Auteur : Sigrid Henderyckx
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
1 votes
1 votes
4 votes
Auteur : Sandrah du blog Un p'tit tour en cuisine !
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
7 votes
Le Poulet poché, puis rôti en Broche
Auteur : Laurent
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
5 votes
Poulet rôti et ses pommes de terre
Auteur : L'angeldu54
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
21 votes
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