Crème Chiboust
La recette classique de la crème Chiboust ! Il vaut mieux avoir un thermomètre à sucre pour réussir la recette...
La recette classique de la crème Chiboust ! Il vaut mieux avoir un thermomètre à sucre pour réussir la recette...
Biscuit spéculoos, crème pâtissière vanille, crème pâtissière spéculoos, pralin caramélisé, choux vanille, chantilly vanillée et caramel travaillé.
Voilà ma recette de Saint Honorée revisité, j'adore ce dessert qui conjugue le croustillant, le moelleux, le fondant. Bon dégustation.
Un grand classique de la pâtisserie qui demande un peu de technique.
Un dessert qui rappelle des souvenirs d'enfance - et la pâtisserie du Dimanche.
pâte croquante et moëlleux des choux, c'est assez long à faire mais ça vaut la peine
L'alliance parfaite de la pâte feuilletée, la pâte à choux, la crème mille feuille et la chantilly, décoré de caramel croquant.
Cette recette est simple et originale.
Je vous propose une pâtisserie très chic qui fera succomber tous vos convives, parmi les plus difficiles. L'alliance de la rose, la framboise, le crémeux de la chantilly…
Classique de la pâtisserie mais toujours apprécié