Sud-ouest

Sud-ouest

Ce nom magique est synonyme de plaisirs de tables, de bons produits et de convivialité ! C'est le moment de découvrir nos recettes Sud-Ouest...

La recette phare :

Cannelés bordelais
Le classique bordelais... Un régal de douceur qui se mange sans fin... Une croûte croustillante avec un coeur moelleux. Une gourmandise idéale avec un bon café !
Recette - Cannelés bordelais

4.3/5

72 votes

Nombre de personnes : 12

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 50 mn

Coût :

  • 1 Dans un grand récipient, battre les oeufs et le sucre quelques minutes.
  • 2 Dans une casserole, mettre le lait, puis ajouter la gousse de vanille, après l'avoir fendu pour détacher les graines qui elles aussi vont dans le lait. Chauffer le tout.
  • 3 Verser le lait chaud sur l'appareil (oeuf et sucre) et mélanger. Ajouter le beurre découpé en petits cubes. Attendre quelques minutes, puis verser la farine et mélanger. Rajouter le rhum et fleur d'oranger.
  • 4 Couvrir et laisser reposer 24 heures au frais (pas au frigo car le beurre fait des paillettes mais en dessous de 18 °C car le lait peut tourner). J'ai essayé avec un récipient carré mais il tourne quand même !
  • 5 Le four est l'élément majeur : en effet les fours de particulier sont tous différents, le mien, je le règle à 230°C avec préchauffage 10 minutes.
  • 6 Beurrer les moules légèrement au pinceau avec du beurre fondu. Mélanger la pâte, garnir les moules au 3/4, les placer sur deux plaques et enfourner.
Voir la recette

Toutes les recettes pour Sud-ouest

Filets de rougets au Pineau blanc des Charentes

Auteur : Bertrand BRISSET

Recette Filets de rougets au Pineau blanc des Charentes

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

4.9/5

34 votes

Cannelés bordelais

Auteur : Michel G.

Recette Cannelés bordelais

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

4.3/5

72 votes

Cuisses de canard au four

Auteur : vieux

Recette Cuisses de canard au four

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

4.3/5

72 votes

Tourtière à la compotée de tomates (dessert)

Auteur : Mounet

Recette Tourtière à la compotée de tomates (dessert)

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

5/5

18 votes

Canard à l'orange

Auteur : Chef Damien

Recette Canard à l'orange

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

4.5/5

55 votes

Magret de canard sauce au foie gras et ses ravioles de royans

Auteur : Mickael

Recette Magret de canard sauce au foie gras et ses ravioles de royans

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

4.6/5

40 votes

Rôti de porc au lait, pommes fondantes

Auteur : ELIE

Recette Rôti de porc au lait, pommes fondantes

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Coût :

4.3/5

59 votes

Salade landaise

Auteur : Delphine1300

Recette Salade landaise

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

5/5

5 votes

Magret de canard sur crêpe de mais

Auteur :

Recette Magret de canard sur crêpe de mais

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

5/5

5 votes

Sandre à la bordelaise

Auteur : Hugo Wolfer

Recette Sandre à la bordelaise

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

5/5

4 votes

< RECETTES PRÉCÉDENTES RECETTES SUIVANTES > LES MEILLEURES RECETTES

Recherchez Avec Chef Damien et Chef Christophe

Nouveau !


Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Membres actifs

avatar de rosesyl rosesyl avatar de gmajed gmajed avatar de claudin1 claudin1

En direct des forums