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9 purées pour changer de la purée de pommes de terre

La purée est une préparation qui nécessite de passer les légumes au presse-purée, après les avoir cuits. La plus connue des purées est la purée de pommes de terre : c'est tellement bon juste avec un steak haché, une tranche de jambon ou du boudin noir, à côté !



Bien d'autres légumes écrasés en purée accompagneront vos viandes ou poissons à merveille. 



Voici quelques idées originales qui sauront vous séduire.


Purée de carottes

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9 purées pour changer de la purée de pommes de terre - Photo par Marie-Rose Dominguès9 purées pour changer de la purée de pommes de terre - Photo par Marie-Rose Dominguès @ Marie-Rose Dominguès
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La purée de carottes est très simple à préparer. On mélange des carottes et des pommes de terre cuites pour le côté onctueux. La purée de carottes est idéale pour accompagner vos escalopes à la crème, vos saucisses ou encore vos magrets de canard.

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