À quelle date tombe la Chandeleur en 2026 ?

 En 2026, la Chandeleur aura lieu le lundi 2 février. Un jour idéal pour prendre le temps de faire des crêpes ! Cette célébration religieuse marque la présentation de Jésus au Temple de Jérusalem. Basée sur une fête païenne, la chandeleur est l’ancêtre des Lupercales.  Des fêtes en l’honneur de Lupercus, le dieu de la fécondité. Pour célébrer la fin de l’année, on allumait des cierges à minuit et on mangeait des galettes de céréales pour invoquer le retour du Soleil. Aujourd'hui, elle est devenue un prétexte gourmand pour réunir proches et amis autour de délicieuses crêpes, symbole de prospérité et de chance. Une tradition populaire consiste d’ailleurs à retourner la première crêpe avec une pièce de monnaie (autrefois en or) dans la main pour attirer la richesse tout au long de l’année.  

Pour sublimer ce moment, pourquoi ne pas tenter une recette de crêpes inratables ? Et si vous êtes d’humeur créative, explorez nos idées pour revisiter la recette classique avec des variantes surprenantes et savoureuses.

Les ingrédients : 

• 250 g de farine  
• 4 œufs  
• 50 cl de lait demi-écrémé  
• 50 g de sucre  
• 25 g de beurre  

La préparation : 

1. Mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel dans un grand saladier.  
2. Formez un puits et cassez-y 2 œufs entiers et 2 jaunes.  
3. Incorporez progressivement le lait tiède tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.  
4. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.  
5. Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir, puis ajoutez-le à la pâte en remuant.  
6. Chauffez une poêle légèrement beurrée et versez une louche de pâte.  
7. Cuisez chaque crêpe environ 2 minutes 30 par côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.