“Alors là c’est la catastrophe” : le Dr Jimmy Mohamed analyse le cheesecake japonais sur le plan nutritionnel

Vous êtes-vous mis aux fourneaux grâce aux réseaux sociaux ? Bon nombre de recettes délicieuses émergent grâce à la créativité des internautes. Et après le chocolat façon Dubaï qui a été sublimé de multiples manières, c’est au tour du cheesecake japonais de faire sensation. Ce dernier est même considéré comme le remplaçant parfait du yaourt que l’on savoure à la fin d’un repas au cours de la journée. Pourquoi ? Et bien, tout simplement, parce que pour le confectionner, vous devez simplement glisser des biscuits, du type spéculoos, dans un pot de fromage blanc ou de Skyr. Certains gourmets ajoutent même un soupçon de café et de sucre pour rehausser les saveurs de la préparation. Mais cette accumulation d’ingrédients est-elle réellement compatible avec une alimentation équilibrée ?

Pas vraiment, d’après les propos du Dr Jimmy Mohamed qui s’est exprimé sur les ondes de RTL Matin. “On parle de cheesecake japonais. Je vous rappelle que ce n’est pas un cheesecake et ce n’est pas japonais. C’est juste un yaourt dans lequel on met des gâteaux.”, a-t-il d’abord lancé. Et le combo de ces deux ingrédients explose le compteur des calories. Ce dessert se compose généralement d’un pot de Skyr et de quelques biscuits. Toutefois, en dégustant cette gourmandise, vous perdez tous les bénéfices de ce produit laitier pauvre en calories. “Le problème, c’est que lorsque vous mettez 6 spéculoos dans un skyr, et bien vous perdez tous les bénéfices du skyr. Puisque le skyr est un produit qui est faible en matières grasses, riche en protéines, pauvre en sucre”, explique le professionnel de santé. Sur le plan nutritionnel, le médecin est plus que catégorique. En tout, le cheesecake japonais contient “18 grammes de sucre, c’est-à-dire trois morceaux de sucre dans un simple yaourt”. “Ça revient à manger une Danette finalement sans les additifs qui posent problème”, déclare-t-il.

Sur les réseaux sociaux, une version du cheesecake japonais aux Oréo émergent également. Et celle-ci est sûrement la pire de toutes. “Quand vous prenez des Oreo, alors là c’est une catastrophe puisqu’on passe d’un produit sain qui est le Skyr à un produit qui est ultra transformé. Je vous rappelle que dans les Oreo, vous avez de l’huile de palme, du sirop de glucose fructose, des additifs, du E500, des arômes…On se retrouve avec une version ultra transformée”, conclut le Dr Jimmy Mohamed.