Tomates mozzarella au vinaigre de Xéres
A faire en plein été ou au début de l'automne avec d'excellents produits.
Carpaccio
Préparer un carpaccio maison ... Une recette très facile pour réaliser votre carpaccio, selon vos goûts et vos envies !
Bruschetta aux gambas et chorizo
Allez hop ! Une petite bruschetta ? J'adore les bruschettas ! C'est vite fait et c'est toujours une bonne solution pour écouler des restes ;-)
Romaine printannière
Croquante et fraîche à souhait !
Compotée de granny, mousse de chèvre et speck italien
Un mélange de textures et de saveurs très frais et délicieux.
Carpaccio de bœuf aux fruits secs torréfiés et huile d'olive aux aromates, salade de roquette vinaigrette aux cidres
Une entrée savoureuse à déguster en printemps ou en été !
Pois gourmands farcis de ricotta à la sicilienne
Recette ludique et saine de pois gourmands cuits al dente et farcis à servir froid, comme antipasti !
Bruschetta "un, deux, trois, soleil"
Recette réalisée dans le cadre d'un petit concours organisé par Mélanie, du blog "Poivre et sel". J'ai pu remporter un livre de cuisine !
Romaine au concombre et chèvre frais
Une salade réalisée avec un petit bout de concombre, ½ poivron de trop, reste d'olives d'apéritif et une romaine trop petite pour quatre.
Carpaccio de foie gras et magret de canard, mache
Un carpaccio original et festif et surtout simple à réaliser ! Essayez pour voir ! Un entrée de Chef Damien...
Eventail de tomates à la mozzarella
Hors d'oeuvre tout simple mais simplement savoureux à souhait.
Carpaccio de tomates, basilic et croûtons frits
Facile et rapide !
Antipasti d'été
Voici une entrée estivale qui fait la part belle aux courgettes.
La tomate-mozza revisitée
Une tomate pelée avec quelques rondelles de mozzarella, le tout assaisonné de vinaigre balsamique blanc.
Bruschetta au poivron rouge
Une recette simple et rapide !
Bruschetta de légumes d'été au lard paysan :
Un version campagnarde et italienne de la fameuse Bruschetta ! Un plat très simple qui peut faire un dîner un soir d'été avec une belle salade verte.
Artichauts poivrade et sa feta
Une recette simple, fraîche et délicieuse !
Bruschettas italiennes, aubergines confites, mozzarella di buffala, parmesiano reggiano
J'ai eu la chance durant mes vacances de passer dans la belle ville de Turin, qui m'a laissé apercevoir la beauté de la gastronomie italienne, dont les bruschettas..
Anti-pasti d'été
Des légumes frais pour une entrée d'été
Bruschetta.....à la courge !
La célebre recette italienne revisitée avec un légume de saison.
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