Lasagnes de saumon fumé à la crème de ricotta et rocchetta
Del lasagnes qui vont pas au four, facile a faire.
Raviolis au foie gras, cèpes et ricotta
Raviolis maison, pour ceux qui aiment le foie gras et les pâtes maison, il faut essayer cette recette, surtout avec la sauce au foie gras.
Timballe italienne de ma maman
D'une simplicité mais très bonne. Quand je la cuisine pour mes enfants, ça me rapelle moi quand j'étais petite
Lasagnes aux deux saumons et poireaux
Un plat complet et copieux, pour toute la famille.
Risotto alla milanese
Un bon risotto parfumé au safran
Tournedos façon Rossini
Rossini, célèbre compositeur, était très gourmand et je ne résiste pas à le citer :...Manger et aimer, chanter et digérer : tels sont à vrai dire les 4 actes de cet…
Saltimboca en bouchées au Noilly Prat
Des petites bouchées succulentes simples à préparer
Osso bucco classique
La recette fétiche du blog : La ferme de Vilars
Escalopes de poulet panées et écrasé de chou-fleur
Une escalope de poulet croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, grâce à l'astuce que vous allez trouver dans n…
Tarte salée aux asperges vertes et Grana Padano AOP
Une tarte salée printanière et savoureuse, grâce au mariage entre le fromage Grana Padano AOP et les asperges vertes. Cette tarte est idé…
Tarte à la ricotta et confiture de griottes (Crostata con Ricotta e visciole)
A Rome, dans la capitale italienne, le cuisinier Ruben nous prépare avec sa grand-mère un dessert juif traditionnel : une tarte à la ricot…
Risotto trio de riz aux langoustines
Un risotto original, à base d'un trio de riz dont le riz noir Venere. Un mariage parfait et raffiné avec les langoustines.
Pâtes « strozzapreti » faites à la main sauce "sugo" et champignons
Une recette très simple et délicieuse.
Gnocchi de pommes de terre sauce au fromage fondu et noisettes
Des gnocchis faciles à préparer !
Saltimboccas de bœuf à l’échalote
Une recette italienne détournée mais tellement délicieuse.
Lasagne au pesto, crabe et Saint-Jacques
Des lasagnes originales et raffinées à base de pesto et de poisson, idéales pour les repas de fêtes !
Pide pizza à la Fourme d'Ambert
Une pizza typique de Turquie, ici en version à la Fourme d'Ambert ! La pide est idéale pour l'apéritif, pour le buffet d'un apéritif d&i…
Pizza tressée
Une jolie pizza qui change.
Fusilli aux asperges et pancetta, sauce aux poireaux
Un plat complet aux saveurs italiennes.
Spaghettis aux fruits de mer et piment
Une recette estivale, délicieuse à souhait.
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