Saltimboccas de filets de lapin à la sauge et au jambon cru
Une belle recette de Lapin de France
Pâtes à la Santa Lucia
Fruits de mer et pâtes est un savoureux mélange qui ravira les papilles des plus fins gourmets !
Pizza à la provençale
Attention, il y a une attente d'une à deux heures pour le repos de la pâte
Cannoli au confit de carottes
Les cannoli, spécialité italienne, sont des rouleaux de pâte frits puis garnis de crème à la ricotta. J'ai garni mes cannoli d'un confit de carotte pour un goûter o…
Penne au Chèvre
Rapide, inrattable et délicieuse...Mes amis adorent !
Polenta du soleil
Une recette méridionale constituée de farine de maÏs et agrémentée de tomates, chorizo, oignons et olives
Pates à la carbonara façon Leslie
Original et parfumé, comme j'aime !
Risotto de cèpes à la frégola
Un risotto à base de pâte frégola, une pâte Sarde
Risotto aux fanes de radis et aux noisettes
Une fois les festivités passées, adieu homard, saumon et foie gras. Voici un risotto végétarien sobre, économique mais néanmoins extrêmement goûteux, qui allie le c…
Lasagnes multicolores
Tout simplement délicieux. Particulièrement adoré par les enfants. Ca change des lasagnes classiques et le goût est très fin.
Lasagne au brocciu
Gratin de lasagnes au fromage frais de corse parfumé à la menthe.
Gratin de chou-fleurs à la sauce bolognaise
Voici une délicieuse recette de gratin avec du chou-fleur et une sauce bolognaise.
Gnocchi de Roquefort au beurre de sauge sur lit de crème de Potimarron, brisures de châtaignes et sauce aux cèpes
Des gnocchi insolites et gourmands pour ce plat d'automne/hiver conçu pour le Salon de Soissons...
Raviolis tout surimi, farce à la pomme parfumée au raifort
Cette recette surprenante et très économique mêle le croquant du ravioli de surimi et le fondant d'une farce à la pomme légèrement relevée.
Mini pizzas de spaghettis matcha au saumon fumé, mangue et féta
Une façon créative de détourner l'eternelle pizza! Pour un atelier cooking avec les enfants le samedi soir, tout le monde sera ravi!
Lasagnes alla bolognese
Cette recette est un classique de la cuisine italienne, faite maison c'est un régal !
Spaghettis aux lardons et fines herbes
Petite recette de pates qui change des tradionnelles carbonara et bolognaise, ce qui fera plaisir à vos amis. Un petit goût d'Italie qui ne les laiseera pas indiffé…
Poulet aux olives noires façon lasagne
Voici un plat unique savoureux qui apporte un rayon du soleil méditerranéen à vos longues soirées d'hiver.
Le pesto
Le plus connu est le pesto genovese que je détourne allégrement.
Pâtes à la tomate et au four
Des pâtes avec une sauce à base de tomate et de crème fraîche.
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