Coquilles Saint-Jacques au whisky
Entrée pour les fêtes qui se prépare très rapidement et simplement. C'est un régal.
Filets de sole aux morilles
La finesse de la sole aliée à l'onctuosité d'une sauce aux morilles
Papillotes de cabillaud aux airelles
Pour les fêtes ou lors d'une soirée entre amis, ces papillotes sont simples, rapides et gustativement délicieuses. Le cabillaud est en papillote1
Cassolettes de la mer
Le bon goût des fruits de mer : moules, noix de St Jacques, crevettes, saumon dans une sauce marinière.
Coquilles st-jacques poêlées sur endives caramélisées, tuile au parmesan baies roses, et beurre blanc à l'orange
Une petite recette légère, rapide et parfumée ......un avant-goût des fêtes !
Langouste flambée au Limoncello
Une recette proposée par Picard
Coquille Saint-jacques sur fondue de poireaux
Des coquilles légères et savoureuses...
Langouste de Méditerranée en aigre doux miel, citron vert et fleur d'oranger par Alain Passard
Une des 3 recettes originales signées Alain Passard pour Vins de Provence
Duo de Homard et Langouste sur lit de parpardelles
Homard et queues de langoustes poêlés sur un lit de Pappardelle al dente, au jus de homard et langouste.
Marmite de la mer
Une marmite savoureuse et réconfortante aux saveurs de la mer.
Noix de Saint-Jacques au champagne
Un plat de fête très simple à réaliser, à l'aide du Cuisine Companion.
Lotte aux poireaux à la moutarde
Voici un plat qui pourrait etre servi au fete en plus il est vite fait.
Saumon en croûte d'amandes et poivre 3 couleurs
Une recette de saumon aux couleurs et aux saveurs de la Provence : poivrons et amandes !
Noix de Saint-Jacques, ail et ciboulette, marinées au jus de clémentine
La particularité de cette recette, c'est la cuisson à l'unilatéral ! Cette cuisson permettra d'avoir une saveur authentique de la Saint-Jacques en bouche. Une recet1
Homards sur glace
Le homard est la star des plateaux de fruits de mer. Relativement onéreux, il mérite d'être choisi et cuit avec attention pour vraiment profiter de sa chair savoure1
Duo de langoustines et gambas enrobe rouge sur nid de spaghettis
petit moment de plaisr gustatif à savourer entre amis
Saint-jaques lardées à la vanille
De belles sait-Jaques enroulées dans de fines tranches de lard parfumées à la vanille.
Saint-Jacques et espuma d'endives à la Charentaise
Une belle recette digne d'une table de fête !
Saint-Jacques aux épices de Noël, salade de boulgour
Une recette proposée par Grégory Cuilleron pour Vivis.
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