Automne en fête, tournedos Rossini poêlée de champignons frais
Tournedos de filet de boeuf façon Rossini, poêlée de girolles et pleurotes.
Magret en marinade au miel
Une recette originale Labeyrie de magrets marinés à servir avec des petits légumes grillés ou présentés en mini-brochettes.
Filets de dinde à la méridionale
Recette peu onéreuse et qui rappelle le bon temps du midi.
La meilleure façon de faire un chapon farci aux morilles et au foie gras
Cette recette de chapon aux morilles et au foie gras est un classique des belles tables de Noël et de Nouvel an. Afin de sublimer le moelleux et la qualit&eacu…
Boudin blanc classique au four
Le boudin blanc, c'est une préparation charcutière hachée de viande blanche, cuite. Il se mange chaud ou froid selon les recettes. Décou…
Dinde rôtie aux raisins
Une belle volaille aux raisins à partager pour les fêtes de Noël.
Cochon de lait rôti au four maison
Il n'y a pas de saveur comparable à celle de la peau dorée, délicate, croquante, d'un cochon de lait rôti et bien arrosé.
Canard rôti aux feuilles de figuier par Alain Passard
Une des 3 recettes originales signées Alain Passard
Magret de Canard
Recette du Chef Cyril Lignac
Filet de bœuf et sa croûte de poivre concassé
simple et délicieux !
Filet de bœuf à la crème de morilles
Simple et original
Magret de canard et sauce au cacao
Une version tendance pour ce magret de canard au cacao.
Magret de canard, sauce miel & clémentine
Cette sauce au miel et clémentines est juste parfaite avec ce magret de canard.
Canette rôtie aux épices de Noël
Une canette rôtie délicatement parfumée et savoureuse, à partager en famille en période de fêtes...
Magret de canard en croûte à la figue
Une idée chic et originale.
Dinde de Noël aux marrons, sa sauce aux morilles et ses pommes duchesse
Une recette de dinde idéale pour le réveillon de Noêl, accompagnée de ses pommes duchesse et d'une délicieuse sauce aux morilles !…
Cailles farcies aux raisins
un bon plat avec des fruits de saison
Poulet farci au foie gras marrons facile
Voici une très bonne recette pour les fêtes de fin d'année.
Fricassée de pintade à la figue fraîche et sa sauce au vin blanc
Une petite fricassée un peu sucrée- salée. La figue va fondre à la cuisson et apporter couleur et douceur à la recette.
Pigeon rôti et son jus réduit au cassis, fricassée de blettes aux noisettes
Un plat savoureux alliant le pigeon et les côtes de blettes, un jus de pigeon réduit au cassis et un jus vert de blette.
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