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Saison hivernale oblige, on rêve de se blottir sous un plaid avec un plat bien chaud et réconfortant. Parmi les incontournables de notre répertoire culinaire, on retrouve en pole position les gratins. Faciles à faire, ces derniers toujours savoureux et surtout, se déclinent à l’infini : que ce soit à base de pommes de terre, de légumes ou encore de fromage, les gratins d’hiver offrent une multitude de saveurs qui réchauffent nos papilles. Découvrez notre sélection de recettes ultra-gourmandes vous régaleront cet hiver !
Comment bien choisir les ingrédients de son gratin ?
Le secret d’un gratin réussi tient dans le choix judicieux des ingrédients. On vous conseille de toujours choisir des ingrédients de qualité et de saison et de varier les plaisirs selon vos envies.
Côté fromages, votre sélection doit porter sur des produits connus pour leur capacité à gratiner comme le gruyère, le comté ou encore l’emmental. Pour un côté plus moelleux, utiliser de la mozzarella râpée très filante à la cuisson ou encore du cheddar pour une recette avec plus de goût. Mais n’oubliez pas également tous les fromages de montagne comme le reblochon ou la raclette. Succès garanti !
Endives au jambon inratables
Classique de la gastronomie française, les endives au jambon sont très simples à réaliser à la maison. Cette recette ne demande en effet que peu d’ingrédients. Promis, avec du fromage râpé, les endives perdent toute leur amertume. Voir la recette des endives au jambon inratables
Gratin de pâtes au jambon et fromage
Ce gratin de pâtes au jambon gratiné au fromage est rapide à préparer et toujours apprécié. Simple, efficace et délicieux, il plaira aux petits comme aux grands gourmands. Voir la recette du gratin de pâtes au jambon et fromage.
Gratin de chou-fleur
Vous aimez le chou-fleur ? Vous allez adorer ce gratin réconfortant et très gourmand. Vraie alternative au traditionnel gratin de pommes de terre, il est facile à préparer et convaincra même les plus réticents ! Voir la recette du gratin de chou-fleur
Gratin de céleri rave, pommes de terre et gorgonzola
Entre la douceur des pommes de terre, le caractère du céleri rave et le crémeux du gorgonzola, ce gratin facile à faire a tout pour plaire. Parfait pour surprendre et régaler vos convives avec une recette originale. Voir la recette du gratin de céleri rave, pommes de terre et gorgonzola
Gratin de champignons de Paris et pommes de terre
Savourez la saison avec cette préparation gourmande à base de champignons de Paris et de pommes de terre. Cette recette réconfortante ravira les papilles de toute la famille. Voir la recette du gratin de champignons de Paris et pommes de terre
Gratin de potimarron facile
Si vous aimez le potimarron, ne manquez pas cette recette de gratin d’hiver ! Avec sa saveur douce en bouche , cette recette sublime le potimarron avec de la crème et du fromage pour la gourmandise. Même les enfants vont adorer ! Voir la recette du gratin de potimarron facile
Gratin aux pommes de terre, poireaux et carottes
Mettant à l’honneur les légumes de saison, ce gratin mélange les saveurs des carottes, des poireaux et des pommes de terre qu’on vient relever avec une pointe de curry. Cette recette colorée et pleine de saveurs séduira tous les amateurs de plats végétariens. Voir la recette du gratin aux pommes de terre, poireaux et carottes
Gratin de potiron au comté
Pour changer les plaisirs, pourquoi ne pas opter pour un gratin de potiron ? Avec l’ajout de comté, il régalera petits et grands tout en douceur. Voir la recette du gratin de potiron au comté
Gratin de pommes de terre de ma maman
Familial, simple et économique, ce gratin est une ode à la nostalgie. Avec son fromage fondant et sa texture onctueuse, il accompagne merveilleusement tout type de plats à base de viandes ou de poissons. Le plus ? L’ajout d’une pointe de muscade pour encore plus de saveur. Voir la recette du gratin de pommes de terre de ma maman
Gratin savoyard
Mariant pommes de terre, fromage fondant et jambon, ce gratin savoyard offre un repas complet, idéal pour toute la famille. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour un déjeuner ou un dîner chaleureux. Voir la recette du gratin savoyard
Il vous reste du gratin ? Pas de panique. Ce plat est facile à conserver, c’est d’ailleurs une recette idéale si vous voulez vous lancer dans l’art du batchbooking. Pour une conservation optimale, il est important de le laisser refroidir complètement à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur. Vous pouvez le mettre dans un contenant hermétique ou simplement recouvrir le plat de service avec du film alimentaire. Vous pourrez le manger jusqu’à 3 jours s’il est bien conservé !