Par
Adobe Stock
Après une période d'instabilité, les consommateurs français doivent se préparer à une hausse imminente du prix de la brique de lait. Mais à quoi serait due cette hausse ? On fait le point.
L’effet domino : du pétrole au tracteur
Le conflit en Iran a provoqué une explosion du cours du pétrole, faisant doubler le prix du carburant nécessaire aux travaux agricoles. Cette hausse massive des coûts de l'énergie oblige les producteurs à revoir leurs tarifs pour compenser leurs dépenses en hausse. Un vraie menace pour le ticket de caisse des consommateurs. Le lait pourrait d’ailleurs voir son prix à la hausse.
Pourquoi le lait ? Le lait est particulièrement exposé car sa production dépend quotidiennement du carburant pour les machines et du pétrole nécessaire à la fabrication de l'alimentation animale. Fragilisés par des marges infimes, les éleveurs n'ont d'autre choix que de répercuter immédiatement ces coûts énergétiques et logistiques sur le prix final.
Le journal Le Monde nous apprend que son coût a glissé “ à 459,40 euros les 1 000 litres en février, selon les données publiées, le 15 avril, par le ministère de l’Agriculture. A comparer aux plus de 500 euros payés un an plus tôt, soit un repli de 8,2 %. En janvier, il se situait à 479,70 euros les 1 000 litres. En mars, il était de l’ordre de 430 euros la tonne", estime M. Barbe. De mal en pis pour le prix du lait”.
Le paradoxe de la production
Entre 2023 et 2025, les éleveurs avaient massivement produit pour profiter de prix de vente records, ce qui a fini par saturer le marché et faire chuter les cours. Aujourd'hui, ils se retrouvent piégés par cette baisse des prix de vente alors que leurs frais de fonctionnement ne cessent de grimper.
Face à cette situation critique, les producteurs poussent un cri d’alarme. Pour éviter de produire à perte et sauver la filière, la Fédération Nationale des Producteurs de Lait exige une augmentation immédiate de 50 euros par tonne. Cette revalorisation est jugée vitale par les agriculteurs pour revenir au niveau de rentabilité historique atteint en 2025.