D'abord on croque la pâte sablée croustillante, puis vient le fondant sucré de la crème pâtissière pour laisser place à la fraise, légèrement acidulée!
Fond de pâte en biscuits de spéculoos émiettés et beurre mou. Cuisson 10 mn (à préparer la veille de préférence). Chantilly (crème fleurette) et mascarpone à la van1