Charcuteries maison et produits fermiers - page 2

Le véritable pâté lorrain

Le pâté lorrain, -à ne pas confondre avec la tourte- ne comporte pas de crême (migaine, en lorrain).

Pâté Grand-mère et ses condiments

Pâté dinde, chair à saucisse

Pâté dinde-chair à saucisse, simple à réaliser

Jambon persillé

Une entrée typiquement bourguignonne servie traditionnellement pour Pâques. Cette recette remporte le 2ème prix du concours Cuisinons nos régions : la Bourgogne.

Pâté de tête de cochon

Recette traditionnelle de chasseurs corses ou du continent, un mets délicieux qui mériterait d'être connu.

Pâté aux 2 foies

Une recette du Haut-Languedoc, foies de porc et foies de volailles.

Pâté de foie

Pâté économique et bon, fera son effet auprès de vos invités.

Paté lorrain recette de campagne

une recette de lorraine le paté lorrain trés bon a servir avec une salade de pissenlits

Pâté en croûte au porc et aux champignons

Entrée froide pour un repas chic. Peut-être un peu long à réaliser, mais qui peut être préparé à l'avance.

Saucisson brioché lyonnais de ma maman

Entrée chaude typiquement lyonnaise à déguster avec une salade.

Paté de foie de volailles au poivre vert diététique

Cuire à bouillon doux 500gr de foies de volaille, les mixer avec 5 tranches de pain de mie imbibé de lait concentré, mélanger avec poivre vert, sel, poivre, ail,éch…

Petits pâtés en croûte

Une petite entrée chaude ou pour un petit souper, accompagnée d'un salade verte.

Le pâté de canard d'Amiens

Cette prestigieuse recette extraite d'un petit guide édité en 1975 traverse le temps tout en préservant ses saveurs si convoitées. Pour la douceur et l'onctuosité,…

Pâté de Noël

Un délicieux pâté parfumé aux truffes

Pâté de ma grand-mère

Un rôti reconstitué qui se mange chaud ou froid De plus il est très facile à faire...bon appétit !

Jambon blanc à la sauce tomate et porto

C'est un plat rapide, peu onéreux et léger pour un soir ou quand débarquent des amis !

Pâté de campagne aux champignons

Une recette offerte par KENWOOD tirée du livre Les Indispensables de KENWOOD

Pâté de volaille en croûte à l'armagnac

Farine, beurre, blanc de poulet, porc maigre, chair à saucisse, oeufs, laurier, noix muscade, eau, liqueur armagnac, sel, poivre, estragon en poudre

Pâté en croûte au veau, dinde et carottes

Un pâté savoureux inspiré d'un plat polonais, à servir accompagné d'une belle salade verte en entrée ou en plat.

Pâté de lapin

Voici une recette que je tiens de mon grand-père. il est clair que c'est du travail mais quel résultat !