
Carpaccio de betterave, féta, menthe et vinaigrette à la fraise
Une entrée fraîche, vitaminée et pleine de saveurs, relevée par une vinaigrette un peu particulière ...

Rillettes de maquereaux classiques
Recette de rillettes de maquereau frais aux herbes, à l'avocat et au yaourt (pour qu'elle soit très légère).

Céviche de thon à la coriandre et légumes crus, assaisonnés au Melfor Côté Sud
Une recette proposée par Melfor.

Taboulé de quinoa aux carottes et betterave
Une recette proposée par Passion céréales.

Entrée fraicheur
Chantilly de chèvre frais sur son lit de poivrons pré-cuit.

Gourmand Tipiak aux tomates cerises et basilic
Une recette proposée par Tipiak.

Cottage au concombre et à la menthe
Une recette tout en fraîcheur.

Rillettes de sardines au citron maison
Frais en apéritif. Servir avec des tranches de baguette déjà découpées : Chacun tartine selon son envie ou... sa gourmandise.

Entrée exotique froide et chaude
Une entrée sympa, légère et rafraîchissante, l'idéal avant un plat riche !

Terrine de cabillaud aux asperges vertes
Entrée rafraîchissante l'été ou pour les fêtes de fin d'année.

Terrine de foie de volaille maison
Une délicieuse terrine maison à base de volaille, veau et foie de volaille.

Rouleau de saumon fumé à la chair de crabe et piquillos farçis au maïs
Une Recette proposée pour la Collective de la Conserve.

Duo de Gravlax sur un blini
Gravlax de saumon et de cabillaud et une St jacques sur un blini avec une purée d'avocat, avec une sauce à la crème fraîche et à la moutarde, des zestes de citron,1

Carpaccio de Saint Jacques- Kaki et yuzu
Une recette classique noix de saint Jacques et kaki persimon à la quelle j'ai ajouté ma touche personnelle du jus de yuzu. Cela donne une entrée fraîche et légère.

Aspic au fromage cottage et au thon
Une entrée très fraîche.

Terrine aux 2 poissons
Recette savoureuse, légère et piquante...

Terrine aux 2 saumons et avocat
Une entrée fraîche et savoureuse vraiment très facile à faire !

Carpaccio de noix de saint jacques et mousse d'avocats
Fines lamelles de St-jaques marinées accompagnées d'une mousse d'avocat.

Carpaccio de melon, concombre, féta et menthe
Une recette proposée par Brigitte.
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