Terrines
Rillettes
Carpaccios
Taboulés
Saumons
Rouleaux de printemps
Ceviche
Antipasti
Rillettes de thon au Kiri
Pour le dîner... pour se régaler... tout simplement...
Rillettes de thon crémeuses, câpres et grenade
Des rillettes de thon fait maison !
Carpacio de bœuf, mayonnaise vitello au siphon
Une mayonnaise très légère pour réveiller un carpaccio.
Terrine de Coraya au saumon fumé
Une recette toute en finesse pour épater vos convives.
Une recette proposée par Marie du blog 'Weitweitland'.
Terrine marine
Voici une délicieuse terrine avec du bon surimi Coraya. Un vrai délice !
Une recette proposée par Pose.
Caponata, antipasti sicilien
Recette de ratatouille sicilienne à déguster froide ou chaude arrosé d'un trait de vinaigre.
Taboulé de petit épeautre des Alpes de Haute Provence
Une recette qui sent bon la Provence avec l'utilisation du petit épeautre.
Marlin fumé mariné sur lit de calebasse et christophine
Une recette originale de l'Ile Maurice, saveur, fraîcheur et bonheur!
Terrine aux 2 saumons facile
Le principe est d'alterner des couches de saumon frais et saumon fumé et faire cuire au bain marie pour une texture aérée et fraiche.
Terrine de foie gras aux litchis
Foie gras frais en terrine avec un chutney de litchis.
Terrine au Râpé de la Mer Coraya
Cette délicieuse terrine s'accompagne à merveille avec une salade.
Gravelax de daurade marinée au sel et au fructose, petite salade d'herbes, vinaigrette aux agrumes par Grégory Cuilleron
Une recette proposée par Grégory Cuilleron pour Vivis.
Saumon au wasabi et yuzu
Nous allons aujourd'hui faire voyager nos papilles. Cette recette à inspiration japonaise est absolument délicieuse et facile à préparer.
Terrine d'aubergine
Pour une entrée estivale !
Saumon mariné simple et facile maison
Saumon mariné, avocat, concombre et délice.
Entrée toute en fraîcheur
Alliance de fraîcheur et de force.
Terrine individuelle de poisson et ses crevettes à la vanille
Terrine individuelle au poisson et à la vanille
Rouleaux de printemps au foie gras mi-cuit DELPEYRAT
Une recette de Jean-Paul Dalix pour Delpeyrat.
Terrine de saint-jacques et de saumon en gelée
Entrée festive à base de noix de saint Jacques, saumon et blanc de poireaux. Un vrai régal.
Saumon mariné trop facile
Mon ami Thierry, professeur de restaurant au Lycée hôtelier de Soissons me fait depuis quelques années sa recette de saumon mariné. Je vo1
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