Terrine de Sainte-Maure de Touraine aux aubergines
Une terrine fraiche et originale pour l'été
Rouleaux de saumon maison
Rouleaux de saumon pour apéritifs estivaux
Rouleaux de printemps bressans
Vous ne saviez pas à quel point les rouleaux de printemps étaient simples à préparer... La rencontre de la Bresse et de l'Asie, pour un authentique moment de dégust1
Rouleau au saumon façon sushi
Très frais et diététique pour les amateurs de mises en bouche raffinées.
Scampi en couverture de concombre
Marinade de scampi à l'huile d'olive. Griller les scampis et encomber les de rondelles de concombre tenues avec cure-dents. rajout d'une sauce yaourt sésame faculta1
Rillettes de lapin au lard
Une belle recette de Lapin de France
Méli mélo rillettes tartare en verrines
Verrine de rillettes de thon et tartare de tomate une delicieusse recette très facile à faire
Carpaccio de canard, vinaigrette d'agrume, mesclun de salade au basilic
Recette proposée par le Chef Jauriberry, Restaurant Gamia à Bussunarits
Fraicheur marinara
Carpaccio frais de la mer composé principalement de saint jacques et de saumon.
Terrine légère aux fraises
Une recette toute en fraicheur et légèreté grace a cette terrine de fraises relevé par quelques épices .
Duo pour une faim de haricots
Des verrines qui détournent les haricots blancs d droit chemin en les acoquinant avec du saumon fumé, des agrumes et du gingembre ou des pétoncles...
Terrine de foie gras au pain d'épices et chocolat
Terrine de foie gras cuite au four entre deux couches de pain d'épices avec un coeur au chocolat.
Taboulé libanais facile
Salade libanaise traditionnelle
Carpaccio de foie gras aux lentilles
Tranches "fines" de foie gras frais recouvert de lentilles vertes du puy cuisinées
Fattouche : salade aux croûtons
Une délicieuse salade inspirée de la fattouche libanaise.
Terrine printanière au roquefort
Une terrine bien délicieuse avec beaucoup de saveurs.
Tomate mozza espumatée
une version tomate mozzarella revisitée
Terrine de Beaufort aux artichauts,œufs pochés à la moutarde
Une belle entrée chaude
Carpaccio de bœuf sur lit de pissenlits chauds
Salade chaude de pissenlits agrémentée de lamelles de boeuf en carpaccio
Escalopes de foie gras poêlées au pain d'épices et fruits frais
Le pain d'épices donne un petit goût sympathique qui ne prend pas le pas sur le foie gras
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