Endives à la canelle
Une nouvelle facon de deguster les endives creme et canelle
Jeunes poireaux en vinaigrette
1 recette simple pour un gout onctueux
Pamplemousse en salade
C'est une recette très légère,qui ouvre l'appétit avant le plat principale, ceciest l'avis de mes invités.
Rémoulade de céleri rave à la pomme verte
Une remoulade de céleri rave à la pomme verte pour découvrir les saveurs uniques du céleri rave. Une alliance parfaite entre le céleri rave et la pomme verte...
Asperge aux agrumes
Couper les agrumes et presser le pamplemousse et cuire les asperges.
Céleri branches en salade
Une autre recette pour le céleri en branches.
La Rolls - Royce des Verrines
Les concombres sont très peu énergétiques mais riche en eau, en minéraux et en vitamines. Les crevettes, assurent un apport protéines et d'iode.
Tomates confites et crémeux à la féta
Cette recette estivale va vite devenir votre préférée. Le mariage des tomates et de la féta est incroyable, le jeu de textures et le con…
Tomates farcies de la mer
Une bonne idée d'entrée bien fraîche pour utiliser les restes de saumon et de surimi!
Avocats aux crevettes
Un grand classique des écoles hôtelières ! On allège un peu, quand même...
Bavarois de betterave au tarama
Un bavarois léger pour une entrée rafraichissant et colorée (simple et bonne).
Pêches au thon
Entrée sucré-salé
Dips de betterave, purée
Certes la couleur peut surprendre mais le goût de ce dips de betterave ne vous décevra pas! Réalisable en moins de 5 min, cette recette est parfaite en cas d'apérit…
Tomates confite à l'ail et origan
Délicieuse tomate confite à l'ail et origan.
Recette de la brocolette
Une recette facile, jolie, et qui satisfait petits et grands
Asperges caramélisées au Muscovado et Réglisse
Cette recette nous a été proposée par Thomas Cabrol, créateur culinaire.
Concombre farci
Une entrée fraîche associant le poisson au concombre, un plat idéal pour l'été.