Moules en escabèche à la tomate
Des moules avec une sauce aux tomates pour changer des classiques moules marinières.
Calmars à la provençale
Une variante de calmars farcis
Saumon à la Scandinave
Du saumon mariné au citron et à l'aneth, un poisson parfumé et moelleux.
Morue et frites
Morue frite dans l'huile d'olive avec oignons, le tout mélangé avec des jaunes d'oeufs et accompagné de frites
Rouille de seiche à la Sétoise et cabillaud poché
Un classique de ma ville de naissance, ça fond dans la bouche.
Poisson à la bordelaise aux herbes fraiches
Un classique des plats surgelés version "Homemade"...
Médaillon de sole et fondue d'endives
Un plat complet autour de la sole.
Cœurs de filets de merlu blanc marinés aux agrumes et thym citronné
De délicieux coeurs de filet de merlu aux agrumes.
Crabe farci comme aux Antilles
Vous aimez le crabe et vous voulez bluffer vos invités ? Cette recette de crabe farci est un délice. Après avoir brossé et nettoyer…
Saint-Jacques et fraises en carpaccio, chantilly légère au roquefort
Un mariage heureux et frais pour faire la transition entre 2 saisons. En effet, les Saint-Jacques disparaissent progressivement des étals du marché alors que les fr…
Boulettes de poisson a la sénégalaise
Une recette traditionnelle du Sénégal.
Filet de cabillaud aux cinq parfums
Cabillaud cuisson au wok avec le cinq épices chinois.
Médaillons de lotte au Crémant d'alsace sur lit d'épinard
Délicieux en plat ou entrée festive...
Blaff de poisson maison
Recette antillaise à base de poissons, très simple à faire et idéale pour les personnes suivant un régime
Médaillon de lotte au lard sauce au poivre vert
Lotte enveloppée de poitrine fumée poêlée terminée au four servie avec une sauce a base de poivrons,échalotes,champignons,poivre vert et crème
Lotte à la sétoise
Lotte avec ailloli
Brochettes de thon à la grecque
Idéal pour changer un peu des grillades traditionnelles
Gambas sauce makhani au thermomix
De belles gambas et une sauce savoureuse, voilà l'atout de cette recette.
Moules marinières au gingembre
Une recette à préparer tout au long de la saison des moules de bouchot. Facile à faire et économique, on craque complètement.
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