Recettes de plat aux produits de la mer maison

Cabillaud rôti au beurre salé, émincé de chou-fleur à l'huile de noisette et pâte au spéculoos

Une recette de poisson assez rapide qui ne nécessite que peu d'ingrédients. L'alliance du spéculoos avec l'huile de noisette et le vinaigre de Xérès rend le poisson…

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Crevettes aux épices

Pour se souvenir des saveurs méditerranéennes...

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Raie pochée, condiment wakamé-sésame, tagliatelle à l'encre de seiche

Pourquoi pas une recette légère avant certains abus festifs ? Voici une recette toute simple, une raie pochée avec un condiments wakamé-sésame et quelques tagliatel…

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Papayes farcies

Une différente manière de servir de la viande hachée. le mélange de la papaye légèrement sucrée et de la viande épicée est plaisant.

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Saumon mariné au wasabi, épinards au sésame

Une recette aux accents asiatiques, où on dosera le wasabi en fonction de ses goûts personnels par rapport au piquant

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Saint Jacques snackées gremolata d'orange

Des Saint jacques poelées rapidement et parfumées grâce à la gremolata à l'orange et au fenouil.

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Escalope de truite au cresson de l'essonne

Pour savourer la truite différemment!

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Langoustes en croûte à la vanille

Langouste cuite au four la queue dans de la pâte feuilletée avec bâton de vanille.

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Écrasé de Dolwen® à l'huile de truffe et Saint-Jacques

Recette du chef Hubert Jan du restaurant Le Bistrot d'Hubert à Beig Meil-Fouesnant.

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Brandade de Princesse Amandine®

Recette du chef Thierry Doudard du restaurant La 7ème Vague à Quimper.

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Bouchées de poisson pané aux olives d'Espagne

Vos enfants vont adorer.

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Sucette de saumon et gelée d'orange amer

Recette festive et hivernale...j'adore les couleurs

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Croustillants de saumon

Croustillants au pluriel parce qu'un est à l'avocat et l'autre aux oeufs de saumon et à l'aneth...

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Lotte et saumon à l'aneth maison

J'aime réaliser cette recette, très simple à réaliser, elle est délicieuse et épate famille et amis !

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Filet de saumon et tomate séchée sur un blinis au pistou, tuile au parmesan

Filet de saumon rôti sur un rectangle de blinis servi avec du pistou et une tuile parmesan.

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Saumon laqué à la grenadine et cannelle

Repenser le saumon laqué en version bonne enfant ! Cette recette remporte le 4ème place du concours Passion saumon.

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Sucré / Salé de saumon et crevettes

Une recette que je fais très souvent , je préfère la faire en été habituellement sur le barbecue avec de grosses gambas et c'est le paradis , pour cette version , j…