Poissons
Lieu jaune grillé au fenouil, beurre au pastis
Une recette qui vous explosera les papilles !
Brochette de saint jacques à la plancha
Alliance de la terre et de la mer pour faire danser nos papilles !
Noix de saint jacques à la fondue de poireaux
Le délice des noix de saint jacques (ou de pétoncles) , flambées au pastis et accompagnées d'une délicieuse fondue de poireaux.
Noix de Saint-Jacques au citron et au gingembre
C'est une recette très fine et savoureuse.Et en plus, c'est assez 'light' !
Papillote de colin aux pommes et curry
Recette délicieuse,raffinée,originale pour un petit diner entre amis.
Bananes plantains avec du poisson braisé
Un plat de côte d'ivoire, dépaysement assuré !
Poisson pané maison
De délicieux bâtonnets de poisson pané à déguster du bout des doigts.
Gambas à la crème d'oignons et au Madère
Recette rapide et simple à réaliser
Darnes de thon à la tomate
Le poisson est roi à Tahiti
Filets de poisson, sauce à l'oseille, au thermomix
Une recette saine et facile à réaliser.
Poêlée de noix de Saint-Jacques à l'estragon
Une recette délicieuse (mais très simple) pour les grandes occasions... L'ingrédient secret est une moutarde à base d'estragon. Bon appétit !
Pavé de truite à la crème de moutarde
Une belle recette du CIPA
Calamar à l'américaine
Calamar cuit à la tomate piquante.
Filet de dorade grillée au citron et à la coriandre
Une recette gouteuse et très originale.
Noix de Saint Jacques risotto et son infusion chicorée miel et orange
Apatez vos invités avec cette recette originale!
Filets de lieu noir, sauté de courgettes et jambon fumé, jus d'une bisque de homard
Assez fin, le mariage du jambon fumé et du poisson relevé par le goût de crustacé est un vrai délice.
Moules à la mie de pain
Un plat de moule très gourmand.
Tempura de crevettes
Bon et simple a faire les tempuras de crevette sont très bon si vous invités des amis ou des collègues de travail.
Calamar à l'encre comme au Pays Basque
Souvenir du Pays Basque ou j'ai vécu quelques années. Une région que j'aime particulièrement. Et puis, c'est pas si courant de manger un1
Pavé de saumon et ses tagliatelles de légumes accompagné d'une sauce hollandaise
Voici un délicieux repas plein de saveurs.J'ai préparé ce repas au thermomix mais vous pouvez également le faire avec un cuiseur vapeur ou en papillotes.
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