Rougets en carpaccio et basilic
Antipasti de la mer fraîchement relevé grâce à ses herbes et son goût citronné !
Saumon au Philadelphia Ail & Fines Herbes
Saumon, pommes de terre et salade.
Darnes de saumon frais grillées en croûte d'épices
Des darnes de saumon à déguster légèrement croustillantes et épicées tout en préservant leur coeur fondant à…
Poissons carrés panés maison faciles
Une bonne façon de faire aimer le poisson aux enfants ou pour les grands de retomber en enfance !
Médaillon de sole au foie gras de canard
Un belle façon de traiter la sole en la revisitant avec un chef comme Gilles Goess, le chef de la Briqueterie !
Cuisses de grenouilles caramélisées à la chinoise accompagnées de riz trois saveurs
Petites cuisses de grenouilles !
Papillote de saumon au butternut et romarin
Recette rapide pour ado pour le déjeuner
Pavés de thon au barbecue
Amateurs de poisson, vous avez envie de préparer des pavés de thon pour votre prochain barbecue ? Cette recette est facile à faire. Tout d'abor…
Plancha de la mer
Une plancha poissons et gambas pour changer !
Poêlée de berniques maison
Une poêlée de berniques qui va vous faire frémir les papilles.
Pavé de saumon au chèvre et à la moutarde
Une autre manière de cuisinez le saumon pour sortir du 'saumon en papillote' ! Le chèvre et le saumon se marient à merveille!
Turbot poché aux morilles
Plat de poisson très raffiné à accompagner d'un riz sauvage.
Moules de bouchot gratinées
On peut faire cette recette notamment (et surtout) si on a prévu la veille un peu trop de moules !
Saint-Jacques au fondant de poireaux
Un plaisir de la mer qui rencontre la terre tout en douceur
Queue de lotte safranée sauce moutarde
La douceur de la lotte et la force de la moutarde, une merveille en bouche cette lotte à la sauce moutarde.
Mouclade au curry
Prenez des moules de bouchot irlandaises...une cuisson à la marinière rapide et une petite sauce réalisée avec crème fraîche et curry. Une belle recette originaire…
Carry de gambas à la créole
Il s'agit de gambas epicées aux saveur de la Réunion.
Lotte au gingembre
Queue de lotte en morceau dans sa sauce au gingembre tomate et citron
Coquille de poisson sauce aurore
Coquille de poisson, avec cabillaud, champignons, crevettes, sauce blanche et concentré de tomate
Gigot de lotte et fricassée de Princesse Amandine
Recette de Nathalie Beauvais (Le Jardin Gourmand à Lorient)
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