Filet de panga pané et grillé à l'unilatéral à la plancha
Bien meilleur que les poissons panés industriels
Saumon au gingembre et jus d'orange
Ce saumon poêlé est une recette pleine de saveur pour un temps de préparation réduit.
Saumon rapide aux lentilles
Une recette rapide, facile et légère, inspirée du Puy et des saumons du haut val d'Allier
Boulettes de saumon fumé au chèvre
Boulettes de saumon fumé cuit, coeur au chèvre, enrobage au sésame et accompagnées d'épinards.
Saumon au sirop d'érable et sésame
Du poisson croustillant et fondant à la fois!
Saumon farci au fromage frais et au pesto
Recette très facile, bluffante et succulente!En accompagnement j'aime préparer du fenouil braisé et un mélange de 3 riz.
Coquille Saint-Jacques rôtie...
Coquille Saint-Jacques rôtie au beurre d'Isigny salé, persil plat.
Coquille Saint-Jacques sauce mousseline aux senteurs de Pommeau
Saint Jacques au Pommeau.
Noix de Saint-Jacques panées aux graines de sésame
Par Philippe ERRARD, les Toques Normandes - ICEP à Caen.
Filet de colin sauce crevette liée à la carotte de Créances, pommes de terre à la fondue de poireaux
Nicolas LEPREVOST, Collège Jean Monnet à Gruchet le Valasse.
Brochette de crevettes et légumes aux parfums d'Asie
Une poêlée de légumes sautés façon nouilles asiatiques, qui accueille une brochette de crevettes marinées au soja et sésame. Quand le barbecue se la joue chinese!
Gambas à la coriandre et pommes de terre écrasées
Plat frais et agréable, où se mélange le parfum de la coriandre, de la menthe et de l'huile d'olive, de quoi réveiller les papilles de v…
Truite farcie
Ouvrir la truite par le dos, nettoyer, farcir avec fondu de poireaux crémée avec muscade, fermer avec cure-dent, saler et poivrer et mettre à cuire en papillotte à…
Crevettes sauce rouge
Super bonne !
Papillotes de turbot aux pommes
Un plat light
Coquilles Saint-Jacques aux petits légumes
L'association des Saint-Jacques et des légumes pour un délicieux repas.
Pavés de bar en croûte d'herbes
Un délicieux mélange d'herbes et de poisson.
Bar en croûte de sel de Noirmoutier
L'île de Noirmoutier est partagée entre le blanc de ses marais salants, la verdure de ses bois et la blondeur de ses dunes et de ses plages. La réputation de l'île…
Turbot rôti en croûte d'herbes et aux cèpes
Une belle recette du CIPA
Rouget au safran
Rouget sur sauce nappante au safran.
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