Moules au maroilles faciles
Ce plat permet d'accompagner les moules d'une crème au Maroilles
Chinchard frit
Une idée de poisson frit !
Brasucade de moule
Une recette de la région Languedoc-Roussillon.
Dos de cabillaud vapeur et légumes croquants au beurre de basilic
Ce plat est composé d'un dos de cabillaud et de légumes cuits à la vapeur, relevés avec une noisette de beurre et de basilic, un plat l&…
Paupiettes de sole saumon ricotta
Une délicieuse alliance de poissons et de ricotta, cuisson vapeur
La meilleure façon de faire une mouclade
Des moules de saison, fraîchement pêchées, et une délicieuse sauce parfumée au curry : voici tout ce que l'on aime dans la recette…
Saint-jacques poêlées à la tomate
Coquilles saint-jacques sur un lit de tomates
Pavé de bar en crôute de crumble au citron
Sur les filets de bar, repose une crumble parfumé au citron. Servi avec un dôme de riz et une tomate confite, une touche de ratatouille maison, cela fait un plat de…
Noix de Saint jacques à la creme de whisky
Simple et délicieux
Filet de Cabillaud pané aux poireaux
Plat léger, fondant et délicieux.
Crevettes ail et curry et son riz gourmand
Des crevettes nappées de leur crème au curry et à l'ail, le tout accompagné de riz légèrement safrané.
Assiette nordique
Pommes de terre cuites à la vapeur, pelées, coupées en tranches, dans une assiette, napées de crème fraîche aux herbes, garnies de lamelles de saumon fumé.
Curry thaï de porc à la patate douce
A la rédac' nous aimons beaucoup cette cuisine très parfumée.
Papillotes de dorades
Une recette de poisson légère et savoureuse
Saumon en croûte d'amandes et poivre 3 couleurs
Une recette de saumon aux couleurs et aux saveurs de la Provence : poivrons et amandes !
Filets de tilapia en papillote
Et pourquoi pas en papillote.
Noix de Saint-jacques et sa fondue de poireaux aux morilles
Ne sachant pas comment cuisiner mes noix de St-jacques, je me suis souvenu de mon velouté de poireaux aux morilles et je me suis dit que ce mariage était tellement…
Croustillants de pieds de porc iodés aux St Jacques
Recette du chef Bruno Viala
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