Recettes pour votre plat avec un produit de la mer maison - Page 87

Noix de Saint-Jacques, ail et ciboulette, marinées au jus de clémentine

La particularité de cette recette, c'est la cuisson à l'unilatéral ! Cette cuisson permettra d'avoir une saveur authentique de la Saint-Jacques en bouche. Une recet1

Homards sur glace

Le homard est la star des plateaux de fruits de mer. Relativement onéreux, il mérite d'être choisi et cuit avec attention pour vraiment profiter de sa chair savoure1

Lottillon rôti aux supions et piment d'Espelette, rattes écrasées au citron niçois.

Un plat de poisson aux senteurs provençales, inspiré d'une recette de Gilles POYAC.

Cabillaud au pesto de coriandre

Le cabillaud est fondant, le pesto de coriandre très parfumé, la purée de pois chiche épicée et acidulée par le citron vert qui amène un de peps et s'accordant très1

Dos de cabillaud pané au pavot, sauce au curry, légumes vapeur

Ferme (poisson) croustillant (pavot pané), diététique (légumes vapeur), émoustillant (sauce au curry) un joli plat de poisson pour se faire plaisir entre amis.

Filet de turbot du Terroir Normand

En savoir plus sur le beurre en cuisine

Poisson au vin blanc et à la coriandre

Un poisson savoureux qui offre au palais des sensations surprenantes! Recette legere et facile!

Filets de truite saumonée à l'oseille et sauce au Jasnières

Vous ne serez certainement pas déçus du voyage sensorielle, assurément, les plats vous séduiront par leur apparence... avant de faire fondre vos papilles de plaisir1

Papillote de légumes printaniers au Saint-Môret et leur filet de cabillaud

Le mariage inattendu mais très frais du fromage fondant sur une farandole de légumes printaniers et du cabillaud.

Haddock et Poireaux en Crumble parfumé à l'Ajowan

Recette issue de mon blog La Cuisine de Nelly. L'ajowan est une épice aromatique qui vient d'Inde, les graines ressemblent aux graines de cumin et leur goût est ent1

Darnes de saumon Chambord

Grosse tranche de Saumon braisée dans un fumet dans un plat creux beurré, assaisonnerau vin rouge, puis réduire la sauce, et l'ajouter à une autre echalotes finemen1

Saumon mariné au sel recette danoise

Avec cette recette le saumon à une texture à tomber super fondante, une recette pour sublimer la qualité du saumon.

Dôme aux 2 saumons

Une entrée pleine de saveurs et de fraîcheur !

Coquilles saint jacques truffées à la braise

"Je l'ai réalisée avec les délicieuses coquilles de la Rade de Brest, un gisement assez modeste, elles ne sont vendues que localement à1

Filet de Cabillaud à la harissa et aux olives noires ! Pour 6

Rai au vinaigre balsamique

Très bon.

Saumon poêlé à la crème de Champerloises

Onctueusement délicieux......

Thon Aztèqua aux fèves fraîches

La préparation Mexicana de Saupiquet mariée à une salade de fèves fraîches.

Nage de crevettes aux pamplemousses

Il ne faut bien sûr pas craindre la légère amertume de ce pamplemousse...Un plat frais, léger, parfumé et raffiné qui, gustativement, enchante le palais, et visuell1

Tronçon de flétan sauvage d'Alaska, émulsion au vin jaune

Une recette de Chef Marc Marchand pour ASMI