Noix de St Jacques poêlées au poivre de Timut, pamplemousse rose et fruit de la passion
Un petit côté acidulé avec le pamplemousse rose et le fruit de la passion, avec une touche de balsamique et du poivre de Timut, un poivre pas très piquant et qui a…
Saint-Jacques aux truffes, purée de pommes de terres à l'huile d'olive
Un plat incomparable, simple, rapide et léger. Seul inconvénient : le prix de la truffe !
Coquilles saint-jacques au roquefort
Alliance étonnante entre l'échalote et le roquefort.
Noix de saint jacques aux blancs de poireaux et aux cèpes
Préparez une délicieuse entrée pour ravir vos invités
Duo de sabre et Saint Jacques à la fondue de carottes et poireaux
Des noix de St Jacques poêles et des filets de sabres cuits sur les St Jacques arrosées de crème fraîche, le tout servi sur un lit de carottes et poireaux en fondue.
Saint-Jacques façon thaï
Des saveurs lointaines associées à un coquillage plus local
Saint jacques poêlées sur un lit d'épinard et sa sauce à l'orange
Une purée maison recouvre les épinards mijotés avec de l'ail, des coquilles Saint Jacques poêlées accompagne ce plat avec sa sauce à l'orange et au Grand Marnier.
Croustade de noix de St Jacques à la crème d'asperges
Une recette proposée par Nicolas Lenthiez chef du restaurant La Louvière.
Coquilles st jacques à la béchamel
Digeste peu se manger pour un repas complet le soir avec du riz ou une salade.
Coquille Saint-jacques sur fondue de poireaux
Des coquilles légères et savoureuses...
Saint-Jacques au fondant de poireaux
Un plaisir de la mer qui rencontre la terre tout en douceur
Noix de Saint-Jacques sur lit de mache
très frais, très simple et succulent
Noix de Saint Jacques aux 4 couleurs de poivrons
Coquilles Saint Jacques avec une mousseline de poivrons jaunes et oranges, un coulis de poivrons rouges et des tuiles de parmesan aux pépites de poivron vert.
Brochette de Saint-Jacques en romarin sur pilotis de betteraves, vinaigrette au deux jus de couleur
C'est une brochette poêlée de 3 belles noix Saint-Jacques montées sur une tige de romarin, et disposée sur des ronds de betteraves cuites et refroidies. L'accompagn…
Noix de Saint-Jacques au champagne
Un plat de fête très simple à réaliser, à l'aide du Cuisine Companion.
Brochette de Saint-Jacques à la compote de pommes et beurre de cidre
"...Et voilà ce que ça a donné. Comme toutes mes recettes de Saint Jacques, c'est très simple. Une compote et une brochette. la présentation fait tout car la compo…
Saint Jacques au safran
Saint Jacques avec pâtes à la créme fraiche et au safran.
Noix de Saint Jacques flambées au Cointreau
Faite dorer 6 belles noix et 1 oignon emincé dans une poêle beurré, flambé avec 6 cl au cointreau, servir nappé du jus réduit.
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