Filet de bar, coco chorizo
Un repas parfait lorsqu'on reçoit les beaux-parents, un plat qui fait toujours forte impression.
Dos de cabillaud aux morilles
Un dos de cabillaud aux morilles, surprenant n'est-ce pas! Nous avons vraiment été surpris par le mélange des saveurs qui s'accordent parfaitement.
Saumon au cantal
Un plat salé pour changer un peu : l'association originale du saumon et du cantal. Surprenant me direz-vous, et pourtant, tous ceux qui y ont goûté ont adoré, alors1
Saumon à la crème, moutarde et fines herbes
Une recette originale et très douce
Truite aux poivrons
Une recette de poisson originale et forte en goût !
Poisson au crumble citronné
Un poisson surmonté d'un crumble parfumé aux zestes de citron...
Cocotte de lotte
Ce plat est idéal pour les repas de fêtes de fin d'année, ce poisson noble, cuisiné, révèle ainsi en bouche toute sa saveur.
Duo de saumon farci aux St Jacques marinées
Une recette fine, délicieuse et originale pour les fêtes ou pour des moments uniques !
Blanquette de lotte au curry
Une délicieuse recette !
Steack de thon à l'échalote
Servis avec une salade, ces steaks de thon nous ont fait un bon souper.
Poisson traditionnel à la marocaine
Plusieurs espèces de poissons peuvent se cuisiner avec cette sauce onctueuse et confite.
Filets de dorade à l'échalote et leur fagot de haricots verts
Une belle recette proposée par Cassegrain.
Koulibiac de saumon revisité aux poireaux et au vin blanc
Le vin blanc se marie parfaitement au saumon et aux poireaux, il est mis à l'honneur dans cette recette de koulibiac modernisée
Saumon d'Alaska grillé à la béarnaise
Un délicieux pavé de saumon sauvage d'Alaska grillé, mais moelleux à coeur, servi avec une vraie béarnaise, tiède, onctueu1
Paupiettes de saumon et noix de Saint-Jacques
Une délicieuse recette !
Duo de poissons en papillote pour Noël
Papillote de poissons sur des légumes et surmontée d'une langoustine.
Bar à la sauce foie gras pour Noël
Bar en croute de sel, sauce foie gras et riz au curcuma
Filets de barbue dugléré
Filets de barbue pochés avec du fumet de poisson, du vin blanc, sur un lit de tomates concassées, d'oignons et d'échalotes ciselées.
Saumon au cerfeuil
Plat léger, facile à préparer, on peut utiliser n'importe quel poisson blanc (de préférence), aimé des enfants.
Papillotes de saumon au miel, curry et compotée d'oignons
Une recette de saumon sucré-salé....
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