Saumon façon Banh Xeo
Une rencontre au sommet entre une crêpe vietnamienne et un saumon fumé norvégien.
Bûchette au saumon sur lit de chèvre et sauce hollandaise
Une bûchette simple et savoureuse associant saumon et chèvre, accompagnée d'une sauce et d'un riz Basmati.
Maki Cottage cheesesaumon
Une note japonaise.
Papillotes de saumon maison
Saumon au four.
Saumon pomme douce
Retirer la peau du saumon, éplucher et découper en lamelles les pommes, préparer 2 rectangles de papier alu les beurrer, disposer les pommes, mettre dessus vos pavé1
Pavé de saumon et sa crème vanille rapide
Une sauce toute simple au sublime parfum de vanille qui se marie parfaitement à un poisson merveilleusement moelleux.
Assiette de Capbreton
Assiette de darne de saumon avec Saint Jacques et gambas et sauce échalote.
Saumon en papillote au boursin
Une succulente recette simple et rapide a faire en toutes occasions !
Saumon acidulé à la japonaise
Un saumon à la fraîcheur et au caractère aussi étonnant que savoureux.
Brochettes de saumon au roquefort en croûte de noisettes et épices
Petites brochettes de saumon et roquefort panées avec une croûte faite avec des noisettes moulues, des graines de lin, pavot et des épices dont du cumin. Servi avec1
Saumon en croûte de sésame, vinaigrette au campari
Darnes de saumon rôti badigeonné d'huile et de sésame. Le poisson cuit est saucé de vinaigrette au campari.
Saumon aux trois citrons
Recette idéale lorsque l'on à des invites surprises.
Saumon sur semoule verte, cannelés au pesto, sauce tomate
Un pavé de saumon cuit à 43°C, servi sur une semoule de chou fleur vert, accompagné de cannelés en pommes duchesses fourrés d'un pesto, et d'une sauce tomate.
Fleur de saumon Granny
Un saumon délicatement parfumé, des pommes granny pour apporter croquant et acidité, du poireau encore tiède pour la douceur.
Saumon façon Anne
Saumon au four farci au crabe.
Tournedos de saumon mariné
Pavés de saumon ficelés en forme de tournedos, marinés dans du kiwi écrasé avec de l'huile d'olive, légèrement caramélisés à la sauce de soja et servi avec du soja1
Saumon au curry maison
Mélange de légumes et saveur d'épice.
Saumon laqué maison, sésame et pois cassés au poivre chinois
un saumon parfumé, dos croustillant et légèrement sucré accompagné d'une purée bien chaude de pois cassés.
Brochettes de saumon au guacamole
Une association originale et savoureuse.
Saumon aux épices
Dans un bol, coupez le saumon en morceaux, laissez les mariner, les faire dorer à la poêle, arroser le jus et mijotez 10 minutes.
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