Recettes pour votre saumon maison - Page 14

Filets de saumon aux 2 sauces

Du saumon accompagné de deux très bonnes sauces.

Saumon à la vapeur

Saumon en papillote et ses légumes vapeur.

Saumon au curry

Faire macerer deux pavés de saumon dans du lait de coco et deux cuillères de curry

Roulade de saumon à l'Hectorine

La finesse du Sucré-Salé avec du poisson

Papillote de saumon à la mozzarella

Saumon en feuilles de choux

Facile, rapide, conviviale, et bon marché, recette equilibrée, peu calorique, DELICIEUX

Dos de saumon atlantique en robe de choux et son sabayon de tomates confites moutardé

Choux farci de saumon frais, échalotes hachées, pleurotes blondes cuit en célophane accompagné d'un sabayon motardé à la motarde en grains additionné d'une fondue d1

Duo de saumon et lieu en vapeur d'algues

Un mariage entre les poissons et les algues.

Paupiettes de saumon

Escalopes de saumon avec au centre une noix de st jacques.

Papillote de saumon épicé aux tomates cerise

Une papillote légère et bien gourmande subtilement relevée par les épices...

Croustille de saumon, beignet de saumon

Boule de purée agrémente de saumon fumé, coriandre et citron.

Saumon confit aux épices aux lentilles du Puy

Un saumon délicatement parfumé et des lentilles un peu croquantes.

Saumon en croûte de noisettes et risotto aux poireaux !

Un beau pavé de saumon habillé de noisettes pour le croquant et une garniture fondante, onctueuse et un peu aillée avec le risotto aux poireaux !

Saumon de Norvège et filet de cabillaud mariné avec sa salade fraicheur

Marinade de saumon et de cabillaud au sésame, petits pois, asperges et poivrons.

Saumon de Norvège rose en croûte de parmesan sur lit de crème légumes verts et œufs de cabillaud de Norvège

Une recette originale et excellente.

Papilotte de saumon aux Saveurs d'Orient

Le mélange subtile de poisson du Nord et d'arômes d'Orient.

Saumon sauté au miel et son chou braisé à l'orange

Du saumon à l'orange.

Saumon Norge au citron, curry et coco

Une recette aux saveurs exotiques avec le citron et le curry, adoucies par un peu de lait de coco pour un plat.

Brochette de saumon au pamplemousse

Une recette proposée par Tanoshi.

Pavé de Saumon écossais Label Rouge au curry vert et noix de cajou

Une recette réalisée pour le Saumon écossais Label Rouge par Valéry Drouet et les photos par Pierre-Louis Viel.