Plats de viande maison - page 125

Cervelle de veau à la façon provençale

Je ne suis pas française, mais j'ai adoré ce plat !

Roulade de dinde farcie à la Mozzarella et ses Légumes

Un plat léger et facile

Magret de canard et sa réduction de bouillon à l'orange, gingembre et amaretto et légumes d'été indien...

Une réduction de bouillon parfumée pour accompagner un magret

Travers de porc au chou et pecorino

Viande savoureuse accompagnée de chou vert et Pécorino, un vrai délice!

Émincé d'agneau au curcuma

750g organise une opération avec Agneau Presto cette semaine. Il s'agit donc de cuisiner l'agneau, facile et rapide ..En émincé, en steak, en m…

Agneau poêlé

Aussi tendre qu'un pavé de bison ou d'autruche mais avec son goût particulier je vous propose le pavé d'agneau (mariné au miel et au sirop d'Agave) poêlé et sa gale…

St Jacques et veau en tartare marinés à l'huile d'argan, pesto, coriandre

Un délicieu mariage entre terre et mer aux saveurs orientales

Mijoté de porc caramélisé à la bière

Un excellent plat mijoté très goûteux !

Filet mignon de veau sauce chocolat

Brochettes de canard à la plancha

Monté sur des branches de romarin ces brochettes originales servies sur un cercle de polenta régaleront vos papilles

Brochettes de bœuf à la vietnamienne

Les brochettes de viande marinées puis grillées sont très populaires au Vietnam. On les mange souvent avec du riz ou avec des vermicelles.

Saucisses au coulis de tomates maison

Parfait pour un repas à l'improviste.

Casserole d'agneau aux carottes

Bonne recette

Foie de volaille pané

Un beau foie de volaille pané des une chapelure de céréales et parmesan accompagné un pain perdu salé, fondue de poireau et coulis de poivron.

Médaillons de veau, poires poêlées, polenta et jus réduit à la fleur d'oranger

La poire et la fleur d'oranger s'invite dans une recette salée étonnante !

Hachis de bœuf aux champignons et courgettes

Très bonne recette pour les débutants.

Agneau Punjabi - curry d'agneau

Un curry d'agneau fondant, épicé, au gingembre et à la cannelle.

Steaks de canard

Ailes de canard, vieil armagnac, vin rouge de Bourgogne, beurre, sel, poivre.

Poulet au wok

Recette asiatique.

Poulet cocotte de mamie

Plat complet, facile peut se préparer à l'avance.Une recette qui plaît aux enfants qui ne bouderont pas les légumes.