Viandes blanches
Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Poulet au citron
Un poulet fermier rehaussé par le piquant du citron et de la moutarde.
Escalopes de dinde farcies
Très simple à faire, et la viande n'est pas sèche.
Filets de canard aux navets
Recette rapide de la cuisine de tous les jours même pour celles et ceux qui travaillent.
Lapin aux pruneaux et aux légumes
Le lapin aux pruneaux de nos grand-mères...
Pintade farcie à la mousse de foie d'oie
Plat fin qui met en valeur la pintade.
Épaule d'agneau et sa sauce kubor ails et échalotes
Epaule d'agneau confite, accompagnée d'une ribambelle d'échalotes, et d'un jus d'ail
Porcelet à la broche
Porcelet cuit à la broche au feu de bois
Collier d'agneau grillé
Au moins une fois par an pour Pâques, vous avez l'habitude de préparer de l'agneau. Aujourd'hui, vous allez découvrir une délicieuse rece1
Paleron de bœuf en daube
Un plat convivial et savoureux, qui fait toujours l'unanimité et que je prépare comme le préparait ma maman.
Canard farci aux pommes et Calvados
Une recette qui fait toujours plaisir !
Effilochée de queue de bœuf sauce moutarde
Effilochée de queue de boeuf sur lit de purée de pomme de terre avec sa sauce moutarde à l'ancienne
Magret de canard au porto
L'accord magret et porto, un classique...
Poulet au coca cola facile
Un mélange sucré salé !
Teriyaki de Bœuf
Plat traditionnel japonais à base de bœuf mariné et de légumes croquants pour un voyage dégustatif garanti.
Sanglier maison
Découvrez le sanglier sans le goût fort d'une marinade.
Côtes de porc "charcutière"
Côtes de porc cuite à la poêle avec des échalotes, du vin blanc, de la moutarde et des cornichons.
Mes premiers "pieds et paquets" marseillais
Une recette à base de pieds d'agneau et de petits paquets de panses farcies. La préparation est longue mais agréable... la cuisson est très longue et concentrée en1
Curry facile de poulet à l'indienne
On associe souvent la cuisine indienne au mot « Curry ». Saviez-vous que ce mot a été certainement imaginé par les britannique1
Canard laqué
Canard mariné dans sa laque puis cuit rôti.
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