Plats de viande maison - page 179

Jarret de porc au munster

Une recette simple et de caractère...

Filet mignon de porc au vin rouge chorizo et aux pruneaux

Un plat savoureux sucré salé en quelques minutes.

Brochettes de dinde au duo de marinade classique

Idée sympa pour un barbecue gourmand !Une recette proposée par Aline du blog 'Rusticooking'.

Cailles poêlées et ses pommes de terre sautées

Les cailles, petits gibiers à plumes, sont un met délicat à préparer. En effet, elles peuvent vite devenir sèches en cas de surcuisson. Voici une recette délicieuse…

Paupiette de veau à la bourgeoise

Bon et super quand on a du monde

Chapon aux champignons

Voici la recette d'une volaille aux champignons. Simple et savoureuse ! C'est délicieux avec une bonne purée maison !

Rôti de porc aux morilles

Un rôti de porc aux morilles qui ravira vos convives.

Lapin en sauce minceur

Le lapin est une viande blanche alliant un goût délicat et plusieurs qualités nutritionnelles. Cette viande a tout à fait sa place dans l…

Gigue de chevreuil basse température

Une cuisson longue qui décuple le goût du chevreuil. Idéal pour ceux qui aiment le gibier. 

Poulet à la thaï et nouilles asiatiques

Un petit goût de Thaïlande !

Poulet du dimanche revisité

Pour les amateurs de sucré-salé, un poulet au miel-amandes-curry et sa purée de patates douces.

Pigeon rôti accompagné de sa purée de potimarron et de son émulsion Tomme de Savoie et carvi

Ce plat plaira à tout le monde grâce à son originalité!

Bœuf au lait de coco épicé

Un boeuf à la mode "thaï", fait par une tessinoise...Un parfum inoubliable..Osez l'exotisme !

Carré d'agneau sicilien

Que de souvenirs du sud de l'Italie à raconter avec ce carré d'agneau.

Poulet à la crème de cèpes

Poulet en sauce et aux cèpes.

Dodines de fine volaille farcies au foie gras

La recette de Didier Lublin, chef Servair !

Museau et oreilles de porc à la paysanne.

Un bon plat d'hiver. 

Bréchets de poulet à la bressane

Escalopes de poulet panées et écrasé de chou-fleur

Une escalope de poulet croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, grâce à l'astuce que vous allez trouver dans n…

Filet mignon farci au maroilles Fauquet

Un filet mignon très tendre, farçi au maroilles pour plus de caractère.