Plats de viande maison - page 181

Joues de porc à l'aigre-douce

Les joues de porc demandent une cuisson douce et longue, mais pendant ce temps -là, on peut faire autre chose...

Tendrons de veau marinés au citron, miel et thym

Une recette Veau de la Pentecôte 2012.

Suprême et cuisse de pigeon roti truffé sous la peau, mille-feuille de légumes oubliés en crumble de mendiants, jus réduit aux épices

Un plat très chic avec une belle association de saveurs épicées, et la présence de légumes oubliés, que j'ai voulu remettre à l'honneur, sous un léger croustillant…

Farci du Poitou

Un plat typique du Poitou!

Supêmes de volaille farcie

Blanc de poulet farci à la chair à saucisse et aux champignons et cuit dans un bouillon.

Bœuf aux échalotes

Boeuf mijoté sucré,salé...   Cette recette remporte la 19ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.

Reste de volaille

Succès garanti auprès de mes enfants une fin de poulet, pintade, un repas pas cher et pas de gâchis.

Joues de porc et pommes aux mendiants

Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011

Aiguillettes de poulet aux pruneaux

Des aiguillettes de poulet aux pruneaux, un duo sucré salé que vous apprécierez.

Filet mignon de porc farci au bacon et pruneaux

Filet mignon de porc ouvert en 2 que l'on farci de bacon et pruneau servi avec des carottes et une sauce crème moutarde

Bœuf façon malgache

Voici une recette de boeuf et de légumes réalisée en cocotte inspiré de la cuisine de Madagascar.

Lapin aux fines herbes et tomates

Alliance du lapin avec les fines herbes, l'huile d'olive et les tomates

Joue de porc à la crème d'ail et au poiré

une délicieuse recette !

Poulet rôti, jus et pommes nouvelles et ail confit

Menu pour la famille, un pur régal. 

Aiguillettes de poulet à la vanille

Des aiguillettes préparées avec des épices, de la vanille et de la crème liquide.J'ai servi ce plat avec un risotto de crozets

Cailles farcies aux Pommes, raisins et noisettes

Les cailles sont accompagnées de tranches de pommes caramélisées, cette recette de caille farcie aux pommes et au foie gras est facile à…

Filet mignon farci

Cette recette est très bonne pour tous surtout si vous aime le farci!

Magrets de canard sauce poivre vert classiques

Un délicieux plat à réaliser au dernier moment.

Filet de col vert à la Guiness

Une recette de canard mariné à la bière et cuit au barbecue.

Dinde à la Normande