Viandes blanches
Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Reste de volaille
Succès garanti auprès de mes enfants une fin de poulet, pintade, un repas pas cher et pas de gâchis.
Joues de porc et pommes aux mendiants
Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011
Aiguillettes de poulet aux pruneaux
Des aiguillettes de poulet aux pruneaux, un duo sucré salé que vous apprécierez.
Filet mignon de porc farci au bacon et pruneaux
Filet mignon de porc ouvert en 2 que l'on farci de bacon et pruneau servi avec des carottes et une sauce crème moutarde
Bœuf façon malgache
Voici une recette de boeuf et de légumes réalisée en cocotte inspiré de la cuisine de Madagascar.
Lapin aux fines herbes et tomates
Alliance du lapin avec les fines herbes, l'huile d'olive et les tomates
Joue de porc à la crème d'ail et au poiré
une délicieuse recette !
Poulet rôti, jus et pommes nouvelles et ail confit
Menu pour la famille, un pur régal.
Aiguillettes de poulet à la vanille
Des aiguillettes préparées avec des épices, de la vanille et de la crème liquide.J'ai servi ce plat avec un risotto de crozets
Cailles farcies aux Pommes, raisins et noisettes
Les cailles sont accompagnées de tranches de pommes caramélisées, cette recette de caille farcie aux pommes et au foie gras est facile à1
Filet mignon farci
Cette recette est très bonne pour tous surtout si vous aime le farci!
Magrets de canard sauce poivre vert classiques
Un délicieux plat à réaliser au dernier moment.
Filet de col vert à la Guiness
Une recette de canard mariné à la bière et cuit au barbecue.
Tournedos de filet mignon de porc à la moutarde forte
Un classique, le porc à la moutarde revu pour plus de goût encore qui associe le moelleux de la sauce relevée et le croustillant d'une tuile mou1
Poêlée de boudin noir aux deux pommes
Une très bonne recette de boudin pour cet hiver
Magret de canard séché
Recouvrir le magret de gros sel pendant 24 h puis de poivre pendant 8 a 10 jours.
Pormoniers de Savoie
Une recette très simple au bon goût de Savoie !
Râbles de lapin aux légumes nouveaux
Une recette printannière
Filet de biche rôti
Un gibier accompagné d'un légume rarement cuisiné!
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