Cuisses de grenouilles au riesling
Voici le joli plat que m'a concocté Papoune un samedi soir alors que je sortais du boulot à 21h. C'était un vrai régal !
La meilleure façon de faire un chapon farci aux morilles et au foie gras
Cette recette de chapon aux morilles et au foie gras est un classique des belles tables de Noël et de Nouvel an. Afin de sublimer le moelleux et la qualit&eacu…
Rôti de porc façon orloff
Un rôti de porc façon Orloff...
Langue de bœuf sauce madère
Une langue de boeuf préparée avec amour et soin c'est délicieux même si cela ne paraît pas ragoutant !
Chapon de fête au Champagne
Un chapon qui trouvera facilement sa place pour un agréable repas de Noël. Un grand classique !
Epaule d'agneau fondante au thym
Pâques approche et vous ne savez pas quel morceau d'agneau choisir et encore moins comment faire pour cuisiner ce morceau de viande ? Avec cette rec…
Aiguillettes de canard au miel et au citron
Une recette très simple à faire et elle est ideale pour un petit repas à deux et aux chandelles.
Bavette à l'échalote
Une recette qui fait toujours plaisir ! L'accord boeuf grillé et échalotes confites...
Jarret de veau au four
Très facile et qui peut se réaliser à l'avanceA vos papilles
Rôti de porc au four
Le rôti de porc, c'est délicieux, surtout quand la viande n'est pas trop sèche. Après avoir demandé à votre boucher de vous…
Roti de porc à la moutarde sauce crème échalotes
Un roti de porc mijoté avec de la moutarde de dijon, des échalotes et de la crème fraîche.
Andouillette au barbecue
Lors de votre prochain barbecue, au lieu de préparer des brochettes de poisson, viande blanche ou viande rouge, vous avez envie de servir des andouillettes &…
Rôti de rosbeef Charolais à la sauce au Roquefort
Une viande tendre, goûteuse accompagné de cette sauce au Roquefort c'est divin. Je n'ai pas mis de beurre, je voulais une sauce moins grasse.
Cailles au raisin
Léger sucré-salé pour cette petite volaille. Un peu pénible et long à manger mais rapide, simple et économique à faire.
Escalopes de poulet à la noix de coco
C'est un plat très facile, avec une saveur qui rappelle les îles. La coco râpée donne une texture originale.
Langue de bœuf, recette traditionnelle
Langue de boeuf, tomates, beurre, échalotes, vinaigre rouge, persil, câpres et cornichons.
Magret de canard rôti
Une recette simple mais tellement bonne.
Poulet au vin jaune et aux morilles
Un classique de la cuisine du Jura ! Du poulet, du vin jaune et des morilles ! Un plat de fête inoubliable, vive le printemps!
Poulet, curry et coco
Un plat en sauce très simple à réaliser pour faire voyager vos papilles.
Gigot de sanglier
Désosser le gigot, faire une farce avec chair à saucisses, Calvados, herbes, poivre, sel. Remplir le gigot avec la farce. Ficeller, mettre au four.
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