Viandes blanches
Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Ballottines de volaille farcies aux fruits secs
Des blancs de volaille très moelleux, farcis de fruits secs et pochés, nappés d’une sauce ivoire, zébrés d’une r1
Poulet au colombo et aux olives
J'ai été inspirée par mon séjour de trois ans en Martinique et la cuisine de ma belle mère pour confectionner cette recette ! C'e1
Escalopes de poulets au curry et yahourt
Des brochettes aux épices !
Filet mignon de porc au maroilles et ses petites garnitures nordiques
Filet mignon de porc mariné, sauté sauce maroilles, pomme reinette, pomme de terre sautée et roulade de chicon à la bière Ch'ti
Gigolette de canard rôtie au thym
Une autre façon de présenter les cuisses de canard, mais aussi de dinde ou de lapin!
Carré de porc aux parfums d'ail rose de Lautrec et de sauge, purée de pommes-de-terre nouvelles de Noirmoutier et tomates confites
Un carré de porc confit à basse température aux effluves d'ail et de sauge et une petite purée aux légumes nouveaux pommes-de-ter1
Curry de porc à la pomme et à la banane
Une saveur du sucré / salé delicieuse et facile à faire.
Poulet sauce Satay
Pour impressionner les copains.
Filet rôti de kangourou
viande délicieuse
Escalope de dinde au chaource
Recette rapide pour repas entre amis
Côte de veau et son jus citronné
C'est une recette savoureuse.
Poitrine de veau farci aux cèpes
Une recette simple composée d'une farce très classique de la cuisine bordelaise.
Cocotte de poulet et pommes de terre Princesse Amandine
Découvrez ce plat fondant.
Poulet sauce foie gras
Simple et très bon !
Poulet Marengo facile
Ce poulet en sauce est un plat parfait pour un dîner familial facile à préparer.
Cœurs de canard à la plancha
Coeurs de canard cuits à la plancha en persillade.
Gigot d'agneau aux épices
De délicieuses tranches de gigot au four accompagnées de légumes et d'épices...
Cœur de filet flambé au poivre
Trés simple à réaliser.Le filet est la partie la plus tendre du boeuf, mais si vous aimez une viande plus goûteuse, achetez du faux-filet ou même du rumsteack.
Poulet au vinaigre
Une recette rapide avec des cuisses de poulet qui plaît à toute la famille.
Blanc de volaille de Bresse poché, cannelloni de crête et rognon de coq
La volaille de Bresse par Gilles Goess, le chef du restaurant "La Briqueterie"
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