Cuisses de canard a la normande
Cuisses de canard nappées de sauce à base de crème fraîche et servies avec des pommes chaudes.
Cailles aux raisins au thermomix
Un régal pour les fêtes.
Rôti de veau aux chanterelles
Un plat idéal pour un déjeuner dominical.
Rôti de veau aux trompettes de la mort
Un délice mélange de veau et de champignons.
Poulet à la mexicaine facile
Une recette rapide et simple.
Pigeon à l'orange
Plat léger et fruité qui va très bien aussi avec une purée à la roquette
Cuisses de cailles confites
Les cuisses confites, les poitrines rôties, cette caille en deux cuissons est un délice !
Cuisse de poulet et ses petits légumes sauce curry
Cuisses de poulet et ses petits légumes sauce curry.
Boulettes de dinde à la cacahuètes et purée de carotte
Un petit plat adoré des petits et des grands, et qui pourtant est surprenant grâce au coté croustillant de la cacahuète.
Poulet à la crème : un classique à déguster en famille
Un poulet que toute ma famille apprécie.
Cuisses de poulet aux épices et sauce moutarde à l'ancienne
Des cuisses de poulet avec une sauce à base de bière et des épices qui enchantera vos palais, un délice.
Filet mignon de porc à la menthe
Un plat rapide et facile.
Escalopes de veau et sa sauce piquante
Un plat épicé, une viande bien jutteuse et sa sauce pimentée pour le plaisir des papilles !
Magret de canard rôti au chutney de melon
La recette d'Alain Giraud, chef Servair et adepte du lièvre à la Royale ! Un spécialiste !
Poulet à l'espagnole
Morceaux de poulet roti au four et arrosage de jus de citron et persillade d'ail.
Filet de dinde au citron
Une sauce légèrement acidulée au citron & vin blanc qui relève juste ce qu'il faut le filet de dinde. Une recette bien appréciée chez moi.
Filet mignon de porc au miel et romarin, purée de chou fleur, semoule de brocoli, Légumes glacés et émulsion de poivron rouge
La recette qui m'a permis de remporté le championnat du monde de cuisine amateur fin 2010 !
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