Recettes pour votre viande blanche maison - Page 68

Poulet au citron et petits légumes

Poulet au four cuit avec son accompagnement

Filet mignon en croûte inratable

Un filet mignon tout tendre dans une croûte craquante

Roti de porc à la toscane

Une cuisine simple, un assortiment et une diversité des saveurs, des couleurs, des usages et un coût à la portée de toutes les bourses.

Poulet à la diable

Des morceaux de blanc de poulet bien moelleux et parfumés à faire griller à la poêle ou au barbecue.

Escalope à la moutarde maison

Escalopes de veau ou de dinde accompagnées de la sauce moutarde et champignons.

Rôti de porc à la moutarde facile

Un rôti de porc moelleux, qui a cuit dans la moutarde.

Escalope sauce moutarde

Rapide et simple : faire cuire les escalopes (dinde ou poulet) assaisonnées (sel, poivre en grain, huile d'olive), ajouter 4 càs de crème fraiche et 2 de moutarde,1

Paupiettes de poulet à la moutarde cuites au cidre

Rares sont les recettes où les proportions d'ingrédients et le temps de cuisson sont calculés pour seulement deux personnes. Voici une recette1

Poulet à la moine

Cuisses de poulet cuites au vin blanc sec, recouvertes d'un mélange de crème fraîche, moutarde et gruyère et saupoudrées de chaplure. Le tout gratiné au four...

Ballotines de dinde aux épices et champignons

J'ai voulu la faire à la "top chef", avec une cuisson dans du film alimentaire ! Très bon résultat, la viande est tendre et moelleuse un régal! Pour la garniture j'1

Magret de canard au chouchen

Dans un restaurent, j'ai vu sur la carte : magret de canard au chouchen (boisson alcoolisé obtenue par fermentation, déclenchée par du jus de pommes ,du miel dans l1

Escalope de dinde au roquefort

Une recette facile à réaliser avec du roquefort et des fines escalopes de dinde.

Canard au basilic thai et cédrat

Des saveurs d'ailleurs...

Poulet braise en sauce

Une recette un peu pimentée, vite préparée et delicieuse, même les enfants adorent.

Poulet au riesling et au lait de soja

D'ordinaire cette recette se prépare en cocotte. J'ai opté pour "ma" cuisson au four, qui évite toute viande attachée ou toute sauce trop cuite. La viande cuit tran1

Canard à l'orange revisité

Un canard confit moelleux et typé, une sauce onctueuse doucement acidulée et une écrasée de ratte du Touquet au léger parfum de noisette pour lier l'ensemble ca vou1

Poulet pané aux noisettes et aux amandes

Une panure qui change ! De la poudre de noisette et d'amande parfument cette escalope.

Poulet à l'ail et au basilic

Mijotée de veau à la Provençale

Recette CNIPT

Aiguillettes de canard aux pruneaux, sauce vigneronne et rattes du Touquet

Grosse faim ... cette recette permet de réussir la cuisson des aiguillettes de canard et de les garder rosées.