Brochettes avec des magrets de canard marinées dans un mélange miel, soja, gingembre. Pas mal du tout, sucrées, relevées et surtout, elles étaient très tendres.
Magret de canard sauté et sa sauce au miel et oignons rouges déglacés au vinaigre de vin rouge. Servit avec des rondelles de pommes de terre rissolées.
Les oranges communiquent un parfum delicat au canard. Elles constituent une garniture plus décorative que nourrisante; aussi, accompagnez ce plat de riz nature, mou1